14
•
ΑΓΡΟΤΗΣ
Απαιτήσεις της πολλαπλής συμμόρφωσης
σχετικά με τη χρήση ζωοτροφών
Bάιος Kουτής
Λειτουργός Γεωργίας
Tμήμα Γεωργίας
H
παραγωγή, διακίνηση και χρήση ζωοτροφών αποτελούν σημαντικό κεφάλαιο στην επιχειρηματική
δραστηριότητα του πληθυσμού της Ευρωπαϊκής Ένωσης που ασχολείται με τη γεωργική παρα-
γωγή. Ως εκ τούτου η ποιότητα και υγιεινή των ζωοτροφών οι οποίες επηρεάζουν άμεσα την ποιότητα
και ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων ζωικής προέλευσης θα πρέπει να θεωρείται ως πρώτιστο
μέλημα όλων των φορέων που εμπλέκονται στην επιχειρηματική αλυσίδα του κεφαλαίου που λέγεται
ζωοτροφές. Οι ζωοτροφές αποτελούν τον πρώτο κρίκο στην αλυσίδα τροφίμων.
Στο πλαίσιο της μεταρρύθμισης της Κοινής Γεωργικής
Πολιτικής και για σκοπούς εφαρμογής αυτής, η Ευρω-
παϊκή Ένωση έχει καθορίσει τις ελάχιστες απαιτήσεις
που υποχρεούνται να εφαρμόζουν οι γεωργοκτηνο-
τρόφοι που λαμβάνουν άμεσες ενισχύσεις (Εκταρικές
Επιδοτήσεις, Ενίσχυση κατά κεφαλή ζώου και Ενιαία
Ενίσχυση). Όλες αυτές οι απαιτήσεις περιλαμβάνο-
νται σε 19 Κανονισμούς και Οδηγίες που, μαζί με τις
Καλές Γεωργικές και Περιβαλλοντικές Συνθήκες, συ-
γκροτούν την
«Πολλαπλή Συμμόρφωση»
.
Ένας σημαντικός και πάντοτε επίκαιρος Κανονισμός
που ενδιαφέρει τους κτηνοτρόφους είναι ο Κανονι-
σμός (ΕΚ) 178/2002 που αφορά την ασφάλεια των
τροφίμων και των ζωοτροφών.Η εφαρμογή του Κανο-
νισμού όσον αφορά τις ζωοτροφές διέπεται από τον
«Περί Ζωοτροφών και Προσθετικών των Ζωοτροφών
(Έλεγχος Ποιότητας Προμήθειας και Χρήσεως) Νόμο
του 1993 ως το 2007» που καθορίζει την υποχρέωση
διενέργειας ελέγχων από τους επιθεωρητές του Κλά-
δου Ελέγχου Ζωοτροφών ώστε να διαπιστωθεί ότι δι-
ασφαλίζονται τα εξής:
1. Οι ζωοτροφές που διακινούνται και χρησιμοποιούνται
για τη διατροφή των ζώων είναι ασφαλείς για την
υγεία των ανθρώπων και των ζώων καθώς και
για το περιβάλλον, και είναι σύμφωνες με την πιο
πάνω νομοθεσία.
2. Οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων ζωοτροφών εξα-
σφαλίζουν ότι οι ζωοτροφές σε όλα τα στάδια της
παραγωγικής διαδικασίας και εμπορίας πληρούν
τις πρόνοιες του Νόμου όσον αφορά την υγιεινή
των ζωοτροφών, τον έλεγχο των εγκαταστάσεων
και του εξοπλισμού, καθώς και τον ποιοτικό έλεγχο
των ζωοτροφών.
3. Οι υπεύθυνοι των εγκαταστάσεων, περιλαμβανο-
μένων και των μύλων ζωοτροφών στις κτηνοτρο-
φικές μονάδες, εφαρμόζουν τις αρχές του HACCP.
4. Όλες οι επιχειρήσεις και τα φυσικά πρόσωπα που
εμπλέκονται σε όλα τα στάδια παραγωγής, μετα-
ποίησης, διανομής και χρήσης, πρέπει να τηρούν
μητρώο παραλαβής και χρήσης υλικών ώστε να
διασφαλίζουν την ιχνηλασιμότητα αυτών. Η ιχνηλα-
σιμότητα είναι ένα σύστημα εντοπισμού οποιασδή-
ποτε ποσότητας ζωοτροφής σε όλα τα στάδια πα-
ραγωγής, μεταποίησης, διανομής και χρήσης.
Το Τμήμα Γεωργίας έχει προχωρήσει στην έκδοση
πρότυπου
Μητρώου Παραλαβής και Χρήσης Υλικών
το οποίο είναι διαθέσιμο στα Επαρχιακά Γεωργικά
Γραφεία. Όσον αφορά τα υπόλοιπα αναγκαία έντυπα
οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να τα προμηθευτούν επι-
σκεπτόμενοι την ιστοσελίδα του Τμήματος Γεωργίας
ή επικοινωνώντας με τους Επιθεωρητές Ζωοτροφών
στα κεντρικά γραφεία του Τμήματος Γεωργίας στη
Λευκωσία, στα τηλέφωνα 22408633-638.
