58
•
ΑΓΡΟΤΗΣ
Μάιος-Ιούνιος
Άρδευση/Λίπανση:
Ακολουθείται συγκεκριμένο πρόγραμμα ανάλογα με το αν πρόκειται για επιτραπέζιες ή οινοποιήσιμες ποικιλίες, αν
υπάρχει η δυνατότητα άρδευσης και φυσικά σύμφωνα με τις ανάγκες της φυτείας.
Φυτοπροστασία:
Την περίοδο αυτή εμφανίζονται τα τέλεια έντομα της δεύτερης γενεάς, της ευδεμίδας, τα οποία και ωοτοκούν στις μι-
κρές ράγες. Ανάλογα με τις συλλήψεις στις παγίδες γίνονται επεμβάσεις με κατάλληλα εντομοκτόνα. Όσον αφορά τη
στάχτη (ωίδιο), η φυτεία πρέπει να ελέγχεται συστηματικά και όταν οι καιρικές συνθήκες είναι ευνοϊκές γίνονται επεμ-
βάσεις με προληπτικά μυκητοκτόνα. Έναρξη της ασθένειας παρατηρείται συνήθως στα σκιερά μέρη του αμπελώνα
και πρέπει αμέσως να γίνουν ψεκασμοί με θεραπευτικά μυκητοκτόνα για να μην εξαπλωθεί.
Ιούλιος-Αύγουστος-Σεπτέμβριος
Άρδευση/Λίπανση:
Στις οινοποιήσιμες ποικιλίες σταματούν σταδιακά οι καλλιεργητικές φροντίδες. Οι επιτραπέζιες ποικιλίες παρουσιά-
ζουν αυξημένες ανάγκες σε κάλιο όσο προχωρούν προς την ωρίμανση. Παρόλα αυτά οι ακριβείς ανάγκες της φυτείας
σε νερό και θρεπτικά στοιχεία καθορίζονται από αναλύσεις φύλλων και εδάφους.
Φυτοπροστασία:
Τον Ιούλιο-Αύγουστο εμφανίζονται τα τέλεια έντομα της τρίτης γενεάς της ευδεμίδας. Οι προνύμφες προσβάλλουν τις
αναπτυγμένες ράγες, προκαλώντας πολύ σοβαρές ζημιές γιατί εκτός από την άμεση καταστροφή συχνά αναπτύσσο-
νται δευτερογενείς σήψεις από βοτρύτη ή άλλα παθογόνα. Γίνονται ψεκασμοί με εγκεκριμένα εντομοκτόνα σύμφωνα
και με τις συλλήψεις στις παγίδες.
Εφόσον οι καιρικές συνθήκες είναι ευνοϊκές είναι πιθανόν να εμφανιστούν προσβολές από μυκητολογικές ασθένειες
όπως, στάχτη και βοτρύτη, κυρίως σε ζωηρούς αμπελώνες, όπου δεν υπάρχει επαρκής φωτισμός και αερισμός. Η
στάχτη, εκτός από τα φύλλα και τους βλαστούς, προσβάλλει, αυτή την εποχή, και τις ράγες, οι οποίες καλύπτονται από
αλευρώδες επίχρισμα. Η παραγωγή σε προσβεβλημένους αμπελώνες μειώνεται ποσοτικά και ποιοτικά. Ο βοτρύτης
προσβάλλει κυρίως τις ράγες προκαλώντας μαλακή και υδαρή σήψη (λιώσιμο). Καλλιεργητικά μέτρα, όπως σωστό
κλάδεμα, κατάλληλα βλαστολογήματα και ξεφυλλίσματα βοηθούν στον περιορισμό των μυκητολογικών ασθενειών.
Σημαντικές είναι, επίσης, οι συστηματικές τοπικές επισκέψεις και ο έλεγχος των αμπελώνων καθώς το μικροκλίμα της
κάθε περιοχής διαφοροποιεί τον χρόνο επέμβασης. Αν χρειαστεί γίνεται επέμβαση με μυκητοκτόνα.
Συγκομιδή:
Τα οινοποιήσιμα σταφύλια συγκομίζονται όταν είναι πλήρως ώριμα. Πρέπει να είναι απαλλαγμένα από εχθρούς και
ασθένειες. Τοποθετούνται σε καθαρά, πλαστικά κιβώτια και μεταφέρονται στο οινοποιείο αν είναι δυνατόν αυθημερόν.
Οκτώβριος-Νοέμβριος-Δεκέμβριος
Λίπανση:
Είναι η κατάλληλη περίοδος για την εφαρμογή βασικής λίπανσης, σύμφωνα και με τις αναλύσεις φύλλων και εδάφους
που έχουν γίνει.
Κλάδεμα:
Από τα μέσα Δεκεμβρίου ξεκινά το κλάδεμα για τις πρώιμες επιτραπέζιες ποικιλίες και συνεχίζεται τον Ιανουάριο στις
όψιμες και τις οινοποιήσιμες ποικιλίες. Ο τρόπος κλαδέματος διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο καρποφορίας της κάθε
ποικιλίας, τη ζωηρότητα των πρέμνων και τη δυνατότητα άρδευσής τους. Οι κληματίδες μετά το κλάδεμα πρέπει να
απομακρύνονται από το χωράφι γιατί σε αυτές διαχειμάζουν εχθροί και ασθένειες που μπορεί να προσβάλουν τη νέα
βλάστηση την άνοιξη.
Σημείωση:
Η χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων διέπεται από σχετική νομοθεσία που όλοι οι χρήστες υποχρεώνονται να εφαρμόζουν.
Πριν τη χρήση οποιουδήποτε φυτοπροστατευτικού προϊόντος, ο χρήστης οφείλει να επιβεβαιώνει, μέσω του προμηθευτή ή του Τμήματος
Γεωργίας, ότι αυτό είναι αδειοδοτημένο και ότι η χρήση του στις συγκεκριμένες καλλιέργειες και για τους συγκεκριμένους εχθρούς ή ασθένειες
επιτρέπεται, σύμφωνα με τις πληροφορίες που παρέχονται στην ετικέτα του κάθε σκευάσματος. Η πιστή εφαρμογή των οδηγιών που αναγράφο-
νται στην ετικέτα του σκευάσματος αποτελεί νομική υποχρέωση του χρήστη. Τονίζεται, επίσης, ότι οι παραγωγοί είναι υποχρεωμένοι να τηρούν
αρχείο φυτοπροστατευτικών προϊόντων.
