10
•
ΑΓΡΟΤΗΣ
και επαναλαμβανόμενες λιπάνσεις. Επίσης, θα πρέ-
πει να αποφεύγεται η προσθήκη λιπασμάτων αργά το
καλοκαίρι ή το φθινόπωρο. Μια τέτοια πρακτική κάνει
τα φυτά πιο ευαίσθητα στους παγετούς. Παράλληλα,
λόγω του επιφανειακού ριζικού συστήματος του φυτού,
απαιτείται συχνή άρδευση.
Ο πολλαπλασιασμός εξαρτάται από τον τύπο του φυ-
τού. Τα φυτά τύπου highbush πολλαπλασιάζονται με
μοσχεύματα σκληρού ξύλου, με μοσχεύματα μαλακού
ξύλου, με καταβολάδες από συστάδα και με εμβολια-
σμό πάνω σε υποκείμενο rabbiteye με ενοφθαλμισμό
τύπου «Τ», στα μέσα του καλοκαιριού. Ο πιο διαδε-
δομένος τύπος πολλαπλασιασμού είναι με τη χρήση
μοσχευμάτων σκληρού ξύλου τα οποία λαμβάνονται
αργά το φθινόπωρο ή νωρίς τον χειμώνα από βλα-
στούς του προηγούμενου έτους.
Τα φυτά τύπου rabbiteye πολλαπλασιάζονται με σπό-
ρους, παραφυάδες, μοσχεύματα σκληρού ξύλου και
μοσχεύματα μαλακού ξύλου. Ο πιο διαδεδομένος τρό-
πος πολλαπλασιασμού των φυτών τύπου rabbiteye εί-
ναι με τη χρήση μοσχευμάτων μαλακού ξύλου τα οποία
λαμβάνονται νωρίς την άνοιξη μετά την πρώτη έκπτυξη
της βλάστησης.
Η φύτευση γίνεται αργά το φθινόπωρο ή νωρίς την
άνοιξη με αποστάσεις φύτευσης 1,2 μέτρα πάνω στη
γραμμή και 2,5 μέτρα μεταξύ των γραμμών να θεω-
ρούνται ικανοποιητικές. Το χωράφι όπου θα εγκατα-
σταθεί η φυτεία θα πρέπει να είναι καλλιεργημένο και
απαλλαγμένο από ζιζάνια. Η φύτευση θα πρέπει να
αποφεύγεται όταν το έδαφος είναι υπερβολικά υγρό.
Τα φυτά μεταφυτεύονται όταν είναι σε ηλικία δυο ετών.
Σε μεγαλύτερη ηλικία μπορούν εύκολα να πάθουν με-
ταφυτευτικό σοκ και να επιβραδυνθεί η ανάπτυξή τους.
Το κλάδεμα γίνεται τον χειμώνα και δεν πρέπει να είναι
αυστηρό. Συνίσταται η αφαίρεση αδύνατων κλάδων
και πολύ χαμηλών βλαστών. Όταν τα φυτά φτάσουν
στην πλήρη καρποφορία τους, η οποία παρατηρείται
στο πέμπτο έτος, εφαρμόζεται κλαδοκάθαρος και η
αφαίρεση των παλαιών βλαστών. Η παραγωγική ζωή
των φυτών είναι συνήθως 20 με 30 χρόνια, αλλά με
τους κατάλληλους καλλιεργητικούς χειρισμούς μπορεί
τα φυτά να παραμείνουν παραγωγικά για 50 έως και
60 χρόνια.
Η συγκομιδή γίνεται με δυο τρόπους: Με το χέρι όταν
ο καρπός πρόκειται να διατεθεί για νωπή κατανάλωση,
και μηχανικά όταν ο καρπός προορίζεται για μεταποίη-
ση, αποξήρανση και κατάψυξη. Κατά τη συγκομιδή με
το χέρι, θα πρέπει να δίδεται μεγάλη προσοχή ούτως
ώστε να μην να επηρεάζεται η ποιότητα του καρπού
και να μην αλλοιώνεται το χρώμα ή το φυσικό κηρώδες
χνούδι του καρπού. Η μηχανική συγκομιδή γίνεται είτε
με δονητές χεριού είτε με αυτόματους συλλογείς που
κινούνται πάνω από τις γραμμές φύτευσης.
Οι καρποί, αφού συλλεγούν, μεταφέρονται αμέσως
στον χώρο διαλογής και συσκευασίας. Εκεί τα φρούτα
καθαρίζονται και ταξινομούνται για να γίνει η συσκευα-
σία. Η αποθηκευτική διάρκεια ζωής των μύρτιλων είναι
μικρή (12-15 ημέρες), και για να παραταθεί μπορούν
να χρησιμοποιηθούν παρεμποδιστές ωρίμανσης. Μια
άλλη μέθοδος συντήρησης των καρπών είναι η κατά-
ψυξή τους. Κατά την κατάψυξη, όμως, με την πάροδο
του χρόνου αναπτύσσεται μια ξυλώδης υφή στις ράγες
η οποία είναι ανεπιθύμητο οργανοληπτικό χαρακτηρι-
στικό για τον καταναλωτή.
Οι κυριότεροι εχθροί που προσβάλλουν τα μύρτι-
λα είναι το σκουλήκι των μυρτιδίων, το σκουλήκι των
cranberries, το σκουλήκι των κερασιών, ο σκαραβαί-
ος των δαμάσκηνων, τα κοκκοειδή, ο ανθονόμος, ο
αλευρώδης, ο τετράνυχος των οφθαλμών και οι νη-
ματώδεις. Προβλήματα προκαλούνται, επίσης, στους
καρπούς από τα πουλιά, τα οποία καταναλώνουν τους
καρπούς όταν αυτοί ωριμάσουν.
Οι κυριότερες ασθένειες που προσβάλλουν τα μύρτιλα
είναι η μονίλια, το ωίδιο, η ανθράκωση, ο καρκίνος του
στελέχους, η φυτόφθορα, η σεπτορίαση, η σκωρίαση,
ο βοτρύτης και η αλτερνάρια, ενώ οι κυριότερες ιώσεις
που τα προσβάλλουν είναι ο ιός του νανισμού, ο ιός
του μωσαϊκού, η κόκκινη δακτυλίωση και η νεκρωτική
δακτυλίωση.
Το μύρτιλο καταναλώνεται νωπό ή και αποξηραμένο.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή φρέσκων
χυμών, συμπυκνωμένων χυμών, αλκοολούχων ποτών
και σιροπιών. Οι καρποί χρησιμοποιούνται επίσης στη
ζαχαροπλαστική για την παρασκευή γλυκών, κομπό-
στων, μπισκότων, ζελέδων, μαρμελάδων, ψωμιών και
γλυκισμάτων. Ως φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί επί-
σης και ως καλλωπιστικός θάμνος.
Βιβλιογραφία
• Μιλτιάδη Δ. Βασιλακάκη, Μικρά οπωροφόρα
• Ιωάννη Ν. Θεριού, Κορτέσσας Δημάση Θεριού, Ειδική Δενδροκομία Φυλλοβόλα Οπωροφόρα Δένδρα
• Ηλία Δ. Δεκαζου, Μικροί Καρποί
Πηγή:
