ΑΓΡΟΤΗΣ
•
55
λες χώρες της ΕΕ προκαλώντας καθήλωση της τιμής
παραγωγού σε πολύ χαμηλά επίπεδα.
Δομή της πτηνοτροφίας
Η πτηνοτροφία χωρίζεται σε τρεις τομείς, στον τομέα
κρεοπαραγωγής, στον τομέα αυγοπαραγωγής και
στον τομέα αναπαραγωγής.
Στον τομέα της κρεοπαραγωγής, παγκύπρια υπήρχαν
κατά το 2011 53 μονάδες και οι τοποθετήσεις νεοσσών
ήταν 256.942 ανά εβδομάδα ή 13.360.984 ετησίως. Το
μέσο μέγεθος πτηνοτροφείου κρεοπαραγωγής ήταν
4.546 τ.μ., είχε 8,6 υποστατικά και τοποθετούνταν
4.848 κοτόπουλα τη βδομάδα ανά πτηνοτροφείο ή
252.096 ετησίως. Ενδεικτικά αναφέρεται πως το σταθ-
μικό μέσο πτηνοτροφείο είχε 13.698 τ.μ. στεγασμένου
χώρου σε 13,1 υποστατικά και τοποθετούσε 19.603
νεοσσούς εβδομαδιαία ή 1.019.356 ετήσια.
Στον τομέα της αυγοπαραγωγής, παγκύπρια υπήρχαν
34 μονάδες με συνολικό αριθμό ορνίθων 383.059. Ο
αριθμός των υποστατικών είναι 88 με συνολικό χώρο
στέγασης 40.997 τ.μ. Στις πουλάδες αντικατάστασης ο
χώρος στέγασης έφθασε τα 15.085 τ.μ. και ο αριθμός
υποστατικών τα 33, ενώ το μέσο μέγεθος των μονά-
δων ήταν 11.805 όρνιθες. Ο σταθμικός μέσος όρος για
τις όρνιθες στο τέλος του 2011 ήταν 22.006, ενώ για τις
αρχικές τοποθετήσεις νεοσσών ήταν 23.288. Από το
σύνολο των 383.059 ορνίθων αυγοπαραγωγής 75,8%
εκτρέφονται σε κλωβοστοιχίες (290.368 όρνιθες),
13,2% σε σύστημα στρωμνής (50.618 όρνιθες), 8,7%
με τη μέθοδο εκτροφής ελεύθερης βοσκής (33.212
όρνιθες) και 2,3% με τη μέθοδο βιολογικής εκτροφής
(8.861 όρνιθες). Η εφαρμογή αυτοματοποίησης οδή-
γησε στη βελτίωση της παραγωγικότητας των ορνί-
θων αυγοπαραγωγής που εκτρέφονται με το σύστημα
εκτροφής κλωβοστοιχίας.
Στον τομέα της αναπαραγωγής/εκκόλαψης ασχο-
λούνται πέντε μονάδες και ο χώρος στέγασης των
ορνίθων ήταν 61.827 τ.μ. Κατά την Επισκόπηση
καταγράφηκαν 113,6 χιλιάδες όρνιθες κρεοπαρα-
γωγικού τύπου και 2.927 όρνιθες αυγοπαραγωγικού
τύπου.
Όσον αφορά τη χωροθέτηση της κυπριακής πτηνο-
τροφίας, τα περισσότερα πτηνοτροφεία εδρεύουν
στην επαρχία Λευκωσίας (45) και ακολουθούν η επαρ-
χία Λάρνακας (29), η επαρχία Λεμεσού (7), η επαρχία
Πάφου (6) και η επαρχία Αμμοχώστου (4). Επίσης, βά-
σει του συνολικού αριθμού των πτηνών, φαίνεται ότι τα
πτηνοτροφεία των επαρχιών Λευκωσίας και Λάρνακας
αυξάνουν τον αριθμό των ζώων τους, σε αντίθεση με
τις άλλες επαρχίες όπου τον μειώνουν.
Απασχόληση
Στην κυπριακή πτηνοτροφία εργοδοτούνται 912 άτο-
μα, τα 186 ανήκουν στις οικογένειες των ιδιοκτητών,
τα 175 είναι Κύπριοι μισθωτοί, τα 261 είναι πολίτες
άλλων Ευρωπαϊκών χωρών και τα 290 είναι από τρί-
τες χώρες.
Κατά κεφαλή κατανάλωση και εισαγωγές
Η ετήσια κατά κεφαλή κατανάλωση πτηνοτροφικών
προϊόντων ακολούθησε την ίδια τάση με την παρα-
γωγή φθάνοντας τα 35 κιλά κρέας και τα 12,5 δωδε-
κάδες αυγά (150 αυγά).
Παρά τη σχετική επάρκεια σε κρέας πουλερικών και
βρώσιμων αυγών από την ντόπια παραγωγή, εντού-
τοις, πραγματοποιούνται και εισαγωγές για κάλυψη,
κυρίως, εποχικών αναγκών (κατά το πλείστον από
χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης). Έτσι, κατά το
2012 οι εισαγωγές σε κρέας πουλερικών, σε ολόκλη-
ρα σφάγια και τεμάχια, έφτασαν τους 6.595 τόνους
(6.343 τόνοι κατεψυγμένο και 252 τόνοι νωπό) και σε
βρώσιμα αυγά 916.350 δωδεκάδες.
Μελλοντικές προοπτικές
Οι δυσκολίες κι οι προκλήσεις για το μέλλον του κλά-
δου, είναι πολλές. Ωστόσο, η επιβίωση του κλάδου
είναι επιτακτική λόγω και της σημαντικής συνεισφο-
ράς του στην εθνική αγροτική οικονομία. Μείωση της
εγχώριας παραγωγής, οδηγεί σε αύξηση των εισα-
γωγών σε κρέας και αυγά. Αυτό, πέραν της ζημιάς
στην εθνική μας οικονομία, στερεί από τον Κύπριο
καταναλωτή υψηλής ποιότητας κρέας και φρέσκα
αυγά, με βάση τις διαχρονικές γευστικές συνήθειές
του. Μερικές προτάσεις/συμβουλές για τη βελτίωση
της κατάστασης, είναι:
Η βελτίωση του συστήματος εμπορίας των ζωο-
τροφών, προς μείωση της τιμής τους. Προς αυτήν
την κατεύθυνση θα βοηθήσει και η υπαγωγή της
Επιτροπής Σιτηρών υπό τον έλεγχο του Υπουρ-
γείου Γεωργίας. Όμως, απαιτείται παράλληλα και
η οργάνωση των πτηνοτρόφων σε Ομάδες Παρα-
γωγών, με στόχο τη μαζική προμήθεια ζωοτρο-
φών και άλλων αναλώσιμων υλικών και φαρμά-
κων σε συμφέρουσες τιμές, αλλά και την εμπλοκή
τους στην εμπορία του τελικού προϊόντος.
Η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών, ώστε να
προτιμούν το κυπριακό κρέας και αυγά. Προς αυ-
τήν την κατεύθυνση θα βοηθήσει η υποχρεωτική
αναγραφή της χώρας προέλευσης στα κρέατα και
στα αυγά (προωθείται σχετικός κανονισμός από
την ΕΕ).
Σημείωση:
Όλα τα στοιχεία αναφέρονται στην Επισκόπηση Πτηνοτροφίας του Tμήματος Γεωργίας για το 2011, εκτός αν αναφέρεται κάτι διαφορετικό.
