54
•
ΑΓΡΟΤΗΣ
ληση. Σε σχέση με το 2011 παρατηρείται μείωση των
ατόμων που απασχολούνται πλήρως με την κονικλο-
τροφία (11,3%), ενώ, ανάλογη μείωση παρατηρείται
στον αριθμό των ατόμων που απασχολούνται μερικώς
(22,2%). Αυτό, προφανώς οφείλεται στην καλύτερη δι-
αχείριση των μονάδων, αλλά και στη συνολική μείωση
των μονάδων σε ποσοστό 25,5% (στο ποσοστό αυτό
περιλαμβάνονται και οι μονάδες από τις οποίες δεν
λήφθηκαν στοιχεία).
Tιμές παραγωγού και εισαγωγές
Κατά το 2012 οι ολικές πωλήσεις νεαρών κουνελιών
κατά μήνα, παγκύπρια, ήταν 19.063 με μέσο όρο πω-
λήσεων κατά μονάδα 476,6 κουνέλια, ενώ παρατηρεί-
ται αύξηση στον αριθμό πωλήσεων νεαρών κουνελιών
ανά κονικλομητέρα, κατά έτος, κατά 5,5% σε σχέση με
τις πωλήσεις του 2011 (17,4 κουνέλια/κουνέλα έναντι
16,5 το 2011).
Η μέση χονδρική τιμή πώλησης ανά κιλό σφάγιου
για το 2012 ήταν €6,54 έναντι €6,45 το 2011, ση-
μειώθηκε, δηλαδή, μικρή αύξηση κατά 1,4%, προ-
φανώς λόγω της αύξησης του κόστους παραγωγής
(σιτηρά, καύσιμα κτλ). Κατά τα έτη 2006-2012 η
αύξηση στη μέση χονδρική τιμή πώλησης ανά κιλό
σφάγιου ανήλθε στο 14,9%. Η μικρή και βαθμιαία
ετήσια αύξηση της τιμής πώλησης, η οποία σε πολ-
λές περιπτώσεις δεν ανταποκρίνεται στα πραγμα-
τικά έξοδα παραγωγής, πιθανό να οφείλεται στον
έντονο ανταγωνισμό, στις εισαγωγές, οι οποίες το
2012 (όλες από χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης)
έφτασαν συνολικά (φρέσκα και κατεψυγμένα) περί-
που τους πέντε τόνους (στοιχεία Στατιστικής Υπη-
ρεσίας), αλλά και στην εποχική διάθεση κουνελιών
από άτομα που κατέχουν μικρό αριθμό κονικλομητέ-
ρων για δική τους χρήση.
Στο Γράφημα φαίνεται η εξέλιξη της κονικλοτροφίας
από το 2001 μέχρι το 2012.
Ο πτηνοτροφικός κλάδος είναι, αναμφίβολα, ένας
από τους πιο αναπτυγμένους και βιώσιμους κλάδους
της κτηνοτροφικής παραγωγής στην Κύπρο. Τις τε-
λευταίες δεκαετίες η πτηνοτροφική παραγωγή γνώρι-
σε μεγάλη άνθηση. Ενδεικτικά, το 1974 η παραγωγή
ήταν περίπου 8.000 τόνοι κρέατος πουλερικών και
οκτώ εκατομμύρια δωδεκάδες αυγά (βρώσιμα και εκ-
κόλαψης), ενώ, το 2011, η παραγωγή ανέρχεται πε-
ρίπου στις 27 χιλιάδες τόνους κρέατος πουλερικών
και 12 εκατομμύρια δωδεκάδες αυγά (βρώσιμα και
εκκόλαψης).
Οι παράγοντες που συνέτειναν στην ανάπτυξη της
πτηνοτροφικής παραγωγής είναι τόσο διατροφικοί,
όσο και οικονομικοί, αφού οι τιμές των πτηνοτροφι-
κών προϊόντων είναι σχετικά χαμηλές για τον κατανα-
λωτή. Τα πουλερικά έχουν τον καλύτερο συντελεστή
μετατρεψιμότητας τροφής, ενώ η εκτροφή πουλερι-
κών προσφέρεται σήμερα για εφαρμογή εντατικών
βιομηχανικών μεθόδων με μικρές απαιτήσεις γης και
εργατικών, αλλά, ταυτόχρονα, υψηλές απαιτήσεις κε-
φαλαίου για απόκτηση σύγχρονης τεχνολογίας όπως
η εκμηχάνιση/αυτοματοποίηση, η εφαρμογή συστη-
μάτων κλιματισμού, οι μέθοδοι επεξεργασίας και
εμπορίας των πτηνοτροφικών προϊόντων.
Το κρέας του κοτόπουλου αποτελεί, σε αξία, το 21%
όλων των κτηνοτροφικών προϊόντων (72 εκατομμύ-
ρια ευρώ, περίπου) και το 29% όλων των κρεάτων
που παράγονται στην Κύπρο (27.220 τόνοι). Τα αυγά
αποτελούν, σε αξία, το 5% όλων των κτηνοτροφικών
προϊόντων ξεπερνώντας τα 16 εκατομμύρια ευρώ.
Mε την ένταξη της Κύπρου στην ΕΕ και την άρση του
προστατευτισμού της εγχώριας παραγωγής, άρχισε
για τον κλάδο μια πτωτική πορεία. Αυτό, οφειλόταν
κυρίως: (α) στην κατακόρυφη αύξηση των τιμών των
ζωοτροφών λόγω τερματισμού της κρατικής επιδό-
τησής τους, (β) στην υποχρέωση των πτηνοτρόφων
να συμμορφωθούν με τις νέες νομοθεσίες της ΕΕ για
την ευημερία των ζώων όπου απαιτήθηκαν δαπανη-
ρές αλλαγές στις κτιριακές εγκαταστάσεις και στον
εξοπλισμό τους, και (γ) στη δυνατότητα εισαγωγής
φθηνότερου κρέατος κοτόπουλου και αυγών από άλ-
Σημείωση:
Όλα τα στοιχεία αναφέρονται στις επισκοπήσεις του Tμήματος Γεωργίας για το έτος 2012.
Η κυπριακή πτηνοτροφία
