18
A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 1 8
/
T E Υ Χ Ο Σ 4 7 3
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ
Τον Δεκέμβριο του 2017 έγινε η ετήσια καταγραφή του
πληθυσμού των βοοειδών εκτός της ντόπιας φυλής.
Σύμφωνα με τα προκαταρκτικά στοιχεία του Τμήματος
Γεωργίας ο πληθυσμός των βοοειδών ανήλθε στις 66.937.
Στην επαρχία Λάρνακας καταγράφηκε το 47,5% του
πληθυσμού, ακολουθεί η επαρχία Λευκωσίας με ποσοστό
33,9, η Αμμόχωστος με 11,1, η Λεμεσός με 6,3 και η
Πάφος με 1,2%. Ο αριθμός των αρμεγόμενων αγελάδων
και μοσχίδων (δύο ετών και άνω) ανήλθε στις 30.356
και 2.434 αντίστοιχα ενώ το 2016 καταγράφηκαν 28.502
αρμεγόμενες αγελάδες και 2.854 μοσχίδες (δύο ετών και
άνω). Η αύξηση του αριθμού των θηλυκών ζώων οφείλεται
στο γεγονός ότι καταργήθηκαν οι ποσοστώσεις γάλακτος
και φιλελευθεροποιήθηκε η παραγωγή από τον Απρίλιο
του 2015. Οι παραδόσεις του αγελαδινού γάλακτος προς τις
βιομηχανίες το 2017 ανήλθαν στις 216,37 χιλιάδες τόνους
ενώ το 2016 ανήλθαν στις 200,4 χιλιάδες τόνους.
Το 2017 δόθηκαν 10 νέοι κωδικοί από το Τμήμα Γεωργίας
σε παραγωγούς αγελαδινού γάλακτος εκ των οποίων
πέντε στην επαρχία Λάρνακας, τρεις στη Λευκωσία, ένας
στην Αμμόχωστο και ένας κωδικός στην Πάφο. Κάθε νέος
αγελαδοτρόφος που παραδίδει γάλα οφείλει να ενημερώσει
τοΤμήμαΓεωργίαςπρινπαραδώσει οποιεσδήποτεποσότητες
γάλακτος για να του παραχωρηθεί κωδικός του Τμήματος
Γεωργίας. Ο αγελαδοτρόφος έχει, επίσης, υποχρέωση
κάθε μήνα, το αργότερο μέχρι τις 15, να αποστέλλει το
έντυπο ΠΓ/16 που αφορά την παραγωγή γάλακτος για τον
προηγούμενο μήνα της μονάδας του στο Τμήμα Γεωργίας,
στο φαξ: 22408546 ή με email:
ή
ταχυδρομικώς: Τμήμα Γεωργίας, Ταχ. Θυρίδα 24402, 1705
Λευκωσία.
Αγγέλα Πελεκάνου
Λειτουργός Γεωργίας
Τμήμα Γεωργίας
Στατιστικά στοιχεία για
την αγελαδοτροφία κατά το 2017
Όταν η λυσίνη βρίσκεται σε υψηλότερο επίπεδο από
το άριστο που κυμαίνεται γύρω στo 1% ξηρής ουσίας,
οποιαδήποτε έλλειψη από τα υπόλοιπα 10 απαραίτητα
αμινοξέα δεν επηρεάζει την αξιοποίηση της πρωτεΐνης της
τροφής από τους χοίρους πάχυνσης.
Ημεθειονίνηκαι ηκυστίνηυπολογίζονται μαζί διότι περιέχουν
θείο και η έλλειψη μεθειονίνης καλύπτεται από την κυστίνη.
Οι χοίροι πάχυνσης έχουν τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσουν
εξίσου τα ισομερή D και L με την ίδια αποδοτικότητα. Η
ποσότητα των υπό αναφορά αμινοξέων πρέπει να κυμαίνεται
γύρω στο 0,56% (56gr) ανά 1kg ξηρής ουσίας. Όσον αφορά τη
θρεονίνη, οι χοίροι πάχυνσης μπορούν να χρησιμοποιήσουν
μόνο το L ισομερές. Η ποσότητα που ενδείκνυται είναι γύρω
στο 0,64% ξηρής ουσίας.
Όσον αφορά τη θρυπτοφάνη, το L ισομερές της αξιοποιείται
καλύτερα από τους χοίρους πάχυνσης παρά το D ισομερές
της. Η συνιστώμενη ποσότητα κυμαίνεται γύρω στο 0,17%
ξηρής ουσίας. Επίσης, σε σχέση με την ισολευκίνη οι χοίροι
πάχυνσης μπορούν να αξιοποιήσουν μόνο το L ισομερές
και η ποσότητα που ενδείκνυται είναι γύρω στο 0,52% ξηρής
ουσίας.
Η ποσότητα πρωτεΐνης που προσλαμβάνουν οι χοίροι
πάχυνσης σε ημερήσια βάση καθορίζει σε μεγάλο βαθμό
την ποιοτική και ποσοτική παραγωγή του κρέατος. Γι’ αυτό
τον λόγο, ο έλεγχος και η εφαρμογή των συνιστώμενων
ποσοτήτων των πέντε υπό αναφορά αμινοξέων συμβάλλει
θετικά στην αύξηση της αποδοτικότητας των μονάδων
χοιροτροφίας σχετικά με τους χοίρους πάχυνσης.
