54
•
ΑΓΡΟΤΗΣ
55,22% χρησιμοποιήθηκε για σκοπούς τυροκόμησης.
Η ετήσια παραγωγή βοείου κρέατος για το έτος 2013
υπολογίζεται στους 4.292 τόνους ποσότητα που αντι-
στοιχεί στο 5% του συνόλου της αξίας της ζωικής πα-
ραγωγής. Η αξία του βόειου κρέατος υπολογίστηκε
στα €12.704.000. Η ετήσια κατά κεφαλή κατανάλωση
ντόπιου βόειου κρέατος κυμαίνεται στα 3,44 κιλά.
Κατά το έτος 2013 έχουν σφαχτεί 15.264 ζώα στο Κε-
ντρικό Σφαγείο Κοφίνου και στο σφαγείο CYPRA LTD
από τα οποία ταξινομήθηκαν τα 14.278. Από το σύνο-
λο των σφάγιων 6.638 ήταν αγελάδες, 7.454 μοσχά-
ρια, 1.010 μοσχίδες και 162 ταύροι.
Απασχόληση στον τομέα της αγελαδοτροφίας
Στον τομέα της αγελαδοτροφίας, εργοδοτούνται 760
άτομα σε 230 βουστάσια. Από αυτά, τα 356 άτομα
(ποσοστό 45%) αποτελούν οικογενειακή εργασία (289
άνδρες και 67 γυναίκες) ενώ το υπόλοιπο εργατικό
προσωπικό ποσοστό 55% αποτελεί μισθωτή εργασία.
Ο κύριος όγκος των μισθωτών είναι αλλοδαποί, συνο-
λικά 335 άτομα (287 άντρες και 48 γυναίκες), ενώ, οι
Κύπριοι μισθωτοί ανέρχονται σε 69 άτομα (60 άνδρες
και 9 γυναίκες).
Γενικά σχόλια
Όπως οι περισσότεροι τομείς της οικονομίας στην Κύ-
προ έτσι και ο τομέας της αγελαδοτροφίας αντιμετω-
πίζει σοβαρά προβλήματα και δεν θα μπορούσε να
παραμείνει ανεπηρέαστος. Για να συνεχίσουν οι μο-
νάδες να παραμένουν βιώσιμες, πρέπει συνεχώς να
βελτιώνεται η διαχείρισή τους, να μειώνεται το κόστος
παραγωγής και να εκσυγχρονίζονται. Λόγω της συνε-
χούς αυξομείωσης των πρώτων υλών για τη διατροφή
των ζώων πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη σημασία στην
παρασκευή οικονομικών σιτηρεσίων σύμφωνα με τις
ανάγκες των ζώων χωρίς σπατάλες.
Προσπάθεια του Τμήματος Γεωργίας και συγκεκριμένα
του Kλάδου Αγελαδοτροφίας/Γαλακτοκομίας, μέσω εκ-
παιδεύσεων και προσωπικών επαφών με τους παρα-
γωγούς, είναι η καλύτερη ενημέρωσή τους σχετικά με τις
σύγχρονες μεθόδους διαχείρισης που εφαρμόζονται σή-
μερα μακριά από αυτοσχεδιασμούς και ερασιτεχνισμούς
και την ένταξη σύγχρονης τεχνολογίας στις κτηνοτροφι-
κές μονάδες. Με την όσον το δυνατό καλύτερη διαχείριση
των μονάδων οι παραγωγοί θα μπορέσουν να επιτύχουν
καλύτερα αποτελέσματα για την αύξηση του εισοδήματος
τους, μείωση του κόστους παραγωγής και να αντιμετωπί-
σουν τις πιέσεις των οικονομικών προβλημάτων.
Σταύρος Χατζηλοής
Κτηνοτροφικός Επιθεωρητής 1
ης
Τάξης
στο Tμήμα Γεωργίας
Σημείωση:
Όλα τα στοιχεία αναφέρονται με βάση την ετήσια επισκόπηση Αγελαδοτροφίας του Τμήματος Γεωργίας για το έτος 2013
Εικόνα 11:
Βούρτσα κνησμού/καθαρισμού βοοειδών
Εικόνες 8&9:
Σύγχρονος εξοπλισμός
Εικόνα 10:
Ηλεκτρονικός σταθμός τροφοδοσίας
Αφιέρωμα
