29
A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 1 7
/
T E Υ Χ Ο Σ 4 7 2
ΦΥΣΙΚΟΙ ΠΟΡΟΙ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
γεωργικής ζώνης, συνολικής ετήσιας παραγωγής
33.7 εκατομμυρίων ιχθυδίων κατά το 2016. Η μονάδα
εκτροφής γαρίδων (Penaeus indicus), συνολικής ετήσιας
παραγωγής για το 2016 περίπου 25,4 τόνων, λειτουργεί σε
χερσαίες εγκαταστάσεις αποτελώντας μοναδική αντίστοιχη
δραστηριότητα για το συγκεκριμένο είδος στη λεκάνη της
Μεσογείου. Για τη συγκεκριμένη εκτροφή ακολουθούνται
και εφαρμόζονται με επιτυχία εξειδικευμένες τεχνικές
βιοτεχνολογίας.
Υδατοκαλλιέργεια γλυκού νερού
Η υδατοκαλλιέργεια γλυκού νερού στην Κύπρο
χαρακτηρίζεται από μονάδες παραγωγής μικρής κλίμακας,
με μικρότερες δυνατότητες ανάπτυξης σε σχέση με τη
θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια και με βασικότερο περιορισμό
τη διαθεσιμότητα γλυκού νερού. Οι μονάδες παραγωγής
επικεντρώνονται στην πάχυνση των ειδών ιριδίζουσας
πέστροφας (Oncorhynchus mykiss) και οξύρρυγχου
(Asipenser baeri). Σήμερα δραστηριοποιούνται επτά
μονάδες, όλες ευρισκόμενες επί της οροσειράς του
Τροόδους. Οι εγκαταστάσεις τους, ως επί το πλείστον,
αποτελούνται από τσιμεντένιες δεξαμενές με παροχή
νερού από γειτνιάζουσες πηγές και ποταμούς. Η συνολική
παραγωγή ψαριών γλυκού νερού για το 2016 ανήλθε στους
40,5 τόνους αξίας €286.000.
Ερευνητική δραστηριότητα
Το Τμήμα Αλιείας και Θαλασσίων Ερευνών διατηρεί δύο
ερευνητικούς σταθμούς με τους οποίους προάγει τη έρευνα
και τεχνολογική ανάπτυξη σε θέματα υδατοκαλλιεργειών.
Πρόκειται για το Ερευνητικό Κέντρο Θαλάσσιας
Υδατοκαλλιέργειας Κύπρου (ΕΚΘΥΚ) στο Μενεού και τον
Ερευνητικό Σταθμό Υδατοκαλλιέργειας Γλυκών Υδάτων
στον Καλοπαναγιώτη.
Το Ερευνητικό Κέντρο Θαλάσσιας Υδατοκαλλιέργειας
Κύπρου στο Μενεού αποτελεί το μοναδικό ερευνητικό
κέντρο θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας στην Κύπρο.
Συμμετέχει σε πληθώρα ευρωπαϊκών και άλλων
προγραμμάτων προάγοντας έρευνα και ανάπτυξη στον
συγκεκριμένο τομέα. Αποτελεί το συμβουλευτικό όργανο
των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον τομέα
των υδατοκαλλιεργειών συμβάλλοντας καθοριστικά στην
ανάπτυξη του τομέα. Στο ΕΚΘΥΚ γίνονται προσπάθειες για
τη διαφοροποίηση της υδατοκαλλιέργειας, καθώς και για
τη μαζική αναπαραγωγή και καλλιέργεια νέων ειδών όπως
το λυθρίνι, το μινέρι, η προσφυγούλα, το φαγκρί, ο κρανιός
και το χταπόδι. Σημαντική, επίσης, εργασία γίνεται στις
μεθόδους διαχείρισης και διατροφής για μαζική παραγωγή
γόνου προσφυγούλας, κρανιού, μινεριού και λυθρινιού.
Επιπρόσθετα, λειτουργεί ως κέντρο παροχής πρώτων
βοηθειών, περίθαλψης και αποκατάστασης θαλάσσιων
χελώνων (Caretta caretta και Chelonia mydas).
Στον ερευνητικό σταθμό υδατοκαλλιέργειας γλυκού
νερού στον Καλοπαναγιώτη πραγματοποιείται με επιτυχία
η αναπαραγωγή των ειδών πέστροφας (Oncorhynchus
mykiss και Salmo trutta) και οξύρρυγχου (Acipenser
baeri και Acipenser ruthenus), ενώ καλλιεργούνται και
πολλά άλλα είδη που βρίσκονται στους υδατοφράκτες
της Κύπρου. Ο συγκεκριμένος σταθμός αποτελεί τη
μοναδική υποδομή υποστήριξης τόσο για τη διαχείριση της
βιοποικιλότητας των εσωτερικών υδάτων, με εμπλουτισμό
των φραγμάτων με είδη ιχθύων γλυκού νερού, όσο και
για τις ιδιωτικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται
στην υδατοκαλλιέργεια ιχθύων γλυκού νερού μέσω της
προμήθειάς τους με γόνο πέστροφας και οξύρρυγχου.
Η στρατηγική για τη βιώσιμη ανάπτυξη της
υδατοκαλλιέργειας στην Κύπρο αποσκοπεί στη δημιουργία
των καλύτερων δυνατών συνθηκών που θα βοηθήσουν τους
υδατοκαλλιεργητές να προσφέρουν στον καταναλωτή ένα
ασφαλές προϊόν, χωρίς να υποβαθμίζουν το περιβάλλον,
και που να ανταποκρίνεται στις πραγματικές ανάγκες της
αγοράς. Η επιτυχία και υλοποίηση της στρατηγικής αυτής
εξαρτάται από τη συνεργασία όλων των ενδιαφερόμενων
του τομέα όπως εθνικές και τοπικές διοικήσεις,
υδατοκαλλιεργητές, μεταποιητές και καταναλωτές. Η
διασφάλιση της οικονομικής βιωσιμότητας της κυπριακής
υδατοκαλλιέργειας θα επιτευχθεί κατά κύριο λόγο με
την αύξηση της παραγωγής, τη διαφοροποίησή της και
το άνοιγμα νέων αγορών. Η διαφοροποίηση μπορεί να
εκφραστεί με ποικίλους τρόπους και το φάσμα των
καινοτομιών που μπορούν να προσελκύσουν νέους
καταναλωτές στα προϊόντα της υδατοκαλλιέργειας είναι
ευρύ, όπως νέες συνταγές, νέες παρουσιάσεις, νέες
διαδικασίες συσκευασίας, νέα δίκτυα πώλησης και κυρίως
νέα είδη.
Εξαλίευση ψαριών
Τσιμεντένιες δεξαμενές χερσαίας μονάδας παραγωγής πέστροφας
