ΑΓΡΟΤΗΣ
•
17
Και στις δύο περιπτώσεις δύναται
να δημιουργηθούν οι κατάλληλες
συνθήκες για ανάπτυξη του σχετι-
κού μύκητα και κατ’ επέκταση της
παραγωγής αφλατοξινών.
Κατά την πενταετή περίοδο που
μελετήθηκε, εισήχθηκαν, διακινή-
θηκαν και παράχθηκαν πρώτες
ύλες ζωοτροφών και σύνθετες ζω-
οτροφές, από 25 χώρες. Κάποιες
χώρες, για τις οποίες ο αριθμός
των δειγμάτων ήταν πολύ μικρός
ή και αμελητέος σε σχέση με το
συνολικό, καθώς και η συγκέντρω-
σή τους σε AFB
1
ήταν κάτω από
0,2ppb, εξαιρέθηκαν από την πε-
ραιτέρω στατιστική ανάλυση. Από
τις υπόλοιπες χώρες, η Αργεντινή,
η Βραζιλία, η Κίνα, η Αίγυπτος, η
Γαλλία, η Ουγγαρία, η Μολδαβία,
η Ρωσία, η Σερβία και η Ισπανία
δεν παρουσίασαν συγκεντρώσεις
AFB
1
μεγαλύτερες του νομοθετι-
κού ορίου. Αντιθέτως, η Ινδία και
χώρες της Νοτιανατολικής Ευρώ-
πης (Βουλγαρία, Ιταλία, Ελλάδα)
παρουσίασαν τα μεγαλύτερα πο-
σοστά θετικών δειγμάτων, που
ξεπερνούσαν το νομοθετικό όριο
(γράφημα 4). Τα αποτελέσματα
αυτά επιβεβαιώνονται τόσο με βι-
βλιογραφικά δεδομένα
1-2
, όσο και
από δεδομένα του συστήματος
έγκαιρης προειδοποίησης για τρό-
φιμα και ζωοτροφές (RASFF).
Μεταξύ των δεκατριών διαφορε-
τικών ειδών ζωοτροφών που με-
λετήθηκαν, ο βαμβακόσπορος, ο
αραβόσιτος και τα υποπροϊόντα
του (π.χ. γλουτένη αραβοσίτου)
παρουσίασαν τα ψηλότερα πο-
σοστά θετικών δειγμάτων με συ-
γκέντρωση AFB
1
μεγαλύτερη του
20 ppb, καθώς και ψηλά ποσοστά
συγκέντρωσης (ποιου) μεγαλύτε-
ρης του 0,2 ppb (57,4%, 25,7% και
70,9%, αντίστοιχα - γράφημα 5).
Αυτό υποδηλώνει ότι τα συγκεκρι-
μένα υλικά αποτελούν υλικά υψη-
λού κινδύνου, αφού είναι ιδανικά
υποστρώματα για την ανάπτυξη
μυκήτων και παραγωγή AFB
1
. Σε
αντίθεση, στο κριθάρι παρατηρή-
θηκε η χαμηλότερη συχνότητα εμ-
φάνισης AFΒ
1
στα δείγματα που
αναλύθηκαν (1,4% πάνω από 0,2
ppb), ενώ αξιοσημείωτο είναι το
γεγονός ότι στο σιτάρι δεν παρα-
τηρήθηκε κανένα δείγμα με συ-
γκέντρωση AFB
1
μεγαλύτερου του
0,2 ppb. Τo γεγονός αυτό πρέπει
να λαμβάνεται υπόψη τόσο στη
σύνθεση του σιτηρεσίου, όσο και
στον καθορισμό του προγράμμα-
τος επιθεώρησης ζωοτροφών στα
πλαίσια του πολυετούς σχεδίου
ελέγχου.
Καταληκτικά, κρίνεται επιτακτική η
ανάγκη χρήσης ενός ολοκληρωμέ-
νου συστήματος διαχείρισης των
ζωοτροφών από τις πρώτες ύλες
μέχρι τις σύνθετες, ώστε να ελαχι-
στοποιούνται οι κίνδυνοι μόλυνσης
με AFB
1
σε κάθε στάδιο παραγω-
γής τους, με στόχο την αποφυγή
σημαντικών επιπτώσεων τόσο
στην υγεία όσο και στην οικονομία.
Βιβλιογραφία
1
Rodrigues, I., & Naehrer, K. (2012b). Prevalence of mycotoxins in feedstuffs and feed surveyed worldwide in 2009 and 2010. Phytopathologia
Mediterranea, 51(1), 175-192.
2
Schatzmayr, G., & Streit, E. (2013). Global occurrence of mycotoxins in the food and feed chain: facts and figures. World Mycotoxin
Journal, 6(3), 213-222.
Γράφημα 4:
Επίπεδα AFΒ
1
ανά χώρα εισαγωγής/διακίνησης ζωοτροφών
Γράφημα 5:
Επίπεδα AFΒ
1
ανά είδος ζωοτροφής
Αριθμός Δειγμάτων
Αριθμός Δειγμάτων
