ΑΓΡΟΤΗΣ
•
7
27
ο
C. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε αμμοπηλώδη
εδάφη με pH 6-6,7 ωστόσο μπορεί να ανεχτεί και αλκα-
λικά pH μέχρι 8.
Για τη
σπορά
ενός δεκαρίου απαιτούνται 500-600g
σπόρου. Η εγκατάσταση της φυτείας γίνεται με τη σπο-
ρά των σπόρων κατευθείαν στο χωράφι, (4-5 σπόροι/
θέση) σε βάθος 1-2cm ή με τη φύτευση έτοιμων σπορο-
φύτων στο χωράφι. Αν ακολουθήσουμε τη μέθοδο της
κατευθείαν σποράς στο χωράφι, μετά τη φύτρωση των
σπόρων, πρέπει να ακολουθήσει αραίωμα των φυτών
αφήνοντας τρία μόνο φυτά ανά θέση σποράς. Οι σπό-
ροι ή τα σπορόφυτα μπορούν να εγκατασταθούν σε
γραμμική φύτευση σε αυλάκια ή σε ανυψωμένα σαμά-
ρια όπου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και εδαφοκάλυψη
για τον έλεγχο της θερμοκρασίας του εδάφους και την
αποτροπή της φύτρωσης ζιζανίων. Οι αποστάσεις φύ-
τευσης συνήθως είναι 2x2m ή 2,5x1m.
Αμέσως μετά την εγκατάσταση της φυτείας και λόγω
της ταχύτητας ανάπτυξης των βλαστών, θα πρέπει να
εγκατασταθεί άμεσα το
σύστημα υποστύλωσης
. Τα
συστήματα υποστύλωσης θεωρούνται απαραίτητα κα-
θώς βοηθούν στην καλύτερη ανάπτυξη των φυτών και
του όγκου παραγωγής, ελαχιστοποιούν τις σήψεις των
καρπών που θα ακουμπούσαν στο έδαφος και ευκολύ-
νουν τις καλλιεργητικές φροντίδες και τη συγκομιδή. Τα
συστήματα υποστύλωσης που εφαρμόζονται συνήθως,
είναι οι χαμηλές κρεβατίνες και η γραμμική κάθετη ή αμ-
φικλινής υποστύλωση με στύλους, καλάμια και οριζόντι-
ες γραμμές με τέλια και σπάγκους.
Το bitter gourd σχηματίζει πολλούς δευτερεύοντες βλα-
στούς οι οποίοι δεν καρποφορούν. Για τον λόγο αυτό,
συνιστάται η αφαίρεση όλων των δευτερευόντων βλα-
στών, μέχρι το ψηλότερο σημείο της υποστύλωσης,
όπου αφήνονται να εκπτυχθούν 4-6 βλαστοί. Ακολουθεί
κορυφολόγημα του κεντρικού βλαστού.
Το bitter gourd αν και αντέχει τις υψηλές θερμοκρα-
σίες δεν αντέχει τη χαμηλή εδαφική υγρασία, οπότε
επιβάλλονται
τακτικές αρδεύσεις
. Πιο κατάλληλο σύ-
στημα άρδευσης θεωρείται το σύστημα άρδευσης, με
σταγόνες χαμηλής παροχής.
Σε ό,τι αφορά τις
ανάγκες λίπανσης
του φυτού, αυτές
μπορούν να προσδιοριστούν αφού προηγηθεί ανάλυση
εδάφους. Η αναλογία των κύριων στοιχείων N:P:K στη
λίπανση είναι 3:1:1 και μπορούν να εφαρμοστούν με τον
συνδυασμό οργανικής και ανόργανης λίπανσης.
Όπως προαναφέρθηκε, το φυτό παράγει ξεχωριστά θηλυκά
και αρσενικά άνθη σε αναλογία 1:25 αντίστοιχα. Η αναλογία
αυτή μπορεί να τροποποιηθεί προς όφελος των θηλυκών
ανθέων, άρα και της παραγωγής καρπών, με τη χρήση φυ-
τοορμονικών σκευασμάτων όπως η γιββεριλίνη αλλά και οι
αυξίνες. Η επικονίαση γίνεται, κυρίως, με τις μέλισσες.
Η
συγκομιδή
, αποτελεί τακτική και προσεκτική εργασία
καθότι οι καρποί εύκολα μπορούν να τραυματιστούν.
Eπιπρόσθετα, γρήγορα χάνουν την εμπορευσιμότητά
τους όταν ξεκινήσουν να αλλάζουν χρώμα. Η συγκομιδή
πρέπει να γίνεται νωρίς το πρωί με τη χρήση γαντιών
και κοφτερού μαχαιριού. Oι καρποί μπορούν να δια-
τηρηθούν σε θερμοκρασία 12-13
ο
C και υψηλή σχετική
υγρασία για 2-3 εβδομάδες. Η μέση παραγωγή του bitter
gourd, στις χώρες όπου καλλιεργείται συστηματικά, κυ-
μαίνεται από 1-3,5tn ανά δεκάριο.
Οι μικρές ποσότητες bitter gourd που διακινούνται στην
κυπριακή αγορά, προέρχονται κυρίως, από εισαγω-
γές. Θα μπορούσε όμως, να καλλιεργηθεί εύκολα στην
Κύπρο και μάλιστα με εξαγωγικό προορισμό τις ευρω-
παϊκές αγορές. Οι αγορές αυτές απορροφούν αρκετές
ποσότητες του προϊόντος από χώρες της Ασίας (Ινδία,
Πακιστάν, Θαϊλάνδη κτλ.). Πολλές φορές μάλιστα, τα
προϊόντα αυτά είναι μολυσμένα με έντομα καραντίνας
για τα κράτη μέλη της ΕΕ, οπότε δεσμεύονται και κατα-
στρέφονται κατά την εισαγωγή τους. Λαμβάνοντας υπό-
ψη ότι τα έντομα αυτά δεν υπάρχουν στην Κύπρο, θα
μπορούσαμε να έχουμε συγκριτικό πλεονέκτημα φυτοϋ-
γειονομικής ασφάλειας για το προϊόν αυτό σε σχέση με
τις ασιατικές χώρες παραγωγής, πέραν της μικρότερης
απόστασής μας από τα άλλα κράτη μέλη της ΕΕ.
Εικόνες 3-5:
Φυτά bitter gourd
