A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 1 7
/
T E Υ Χ Ο Σ 4 7 1
40
των αναγκών σε Ν τμημάτων του φυτού που δεν
απομακρύνονται. Σε πολλές περιπτώσεις, όμως, θεωρείται
ότι το Ν που χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη των ριζών ή
άλλων τμημάτων του φυτού που δεν απομακρύνονται κατά
τη συγκομιδή γίνονται διαθέσιμα στο φυτό από το ίδιο το
έδαφος και δεν υπολογίζονται. Σε κάθε περίπτωση, όμως, το
φυτό χρειάζεται να έχει διαθέσιμο στο έδαφος την αναγκαία
ποσότητα Ν για τη βλάστηση και την καρποφορία του.
Σε αδρές γραμμές οι λιπαντικές ανάγκες σε Ν μιας
καλλιέργειας καθορίζονται από τα πιο κάτω:
1. Ανάγκες της καλλιέργειας σε άζωτο
2. Διαθέσιμο άζωτο από το έδαφος
3. Απομάκρυνση Ν με τη συγκομιδή
4. Απώλειες (εκροές)
5. Αποδοτικότητα πρόσληψης Ν
Μεθοδολογία
Τα αποτελέσματα προέκυψαν από δεδομένα του
Ινστιτούτου Γεωργικών Ερευνών και τη διεθνή
βιβλιογραφία και δίνεται έμφαση στον καθορισμό των
ποσοτήτων Ν που απομακρύνονται με τη συγκομιδή, με
στόχο να κατανοηθεί η τάξη μεγέθους των αναγκών της
καλλιέργειας σε αζωτούχα λιπάσματα. Οι ποσότητες
αυτές δίνονται σε σχέση με την απόδοση αναφοράς και
τις υδατικές ανάγκες εκάστης καλλιέργειας. Η εκτίμηση
των ποσοτήτων Ν που απομακρύνονται κατά τη συγκομιδή
υπολογίζονται με βάση α) τη συγκέντρωση του Ν στον
φυτικό ιστό (π.χ. kg Ν / t παραγωγής), και β) το μέγεθος
της παραγωγής. Υπογραμμίζεται, όμως, ότι η συγκέντρωση
των αζωτούχων οργανικών ενώσεων στο φυτό μπορεί
να μην είναι ανεξάρτητη του μεγέθους της παραγωγής.
Βιβλιογραφικά στοιχεία για την παραπάνω σχέση δεν είναι
πάντα διαθέσιμα.
Αποτελέσματα
Για σκοπούς πρακτικής εφαρμογής της μελέτης αυτής
αλλά και των επιχειρησιακών στόχων του ΙΓΕ για
μεταφορά γνώσης αξιοποιώντας το διαδίκτυο, οι πιο κάτω
πληροφορίες δίνονται μέσω μιας απλής διαδικτυακής
εφαρμογής η οποία είναι ελεύθερα προσβάσιμη από την
ιστοσελίδα του ΙΓΕ
.
Η ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΜΑΣ ΕΡΕΥΝΑ
Πίνακας 1. Απομάκρυνση αζώτου από τις καλλιέργειες με τη συγκομιδή
Καλλιέργεια
Απομάκρυνση Ν Αναμενόμενη
Ανάγκες σε νερό
kg/στρ.
παραγωγή kg/στρ.
m3/στρ.
Αγγουράκι/Ανοικτή καλλιέργεια
5.10
3000
476
Αγγουράκι/Θερμοκηπίου
22.10
13000
578
Αγγουράκι/Σε τουνέλια
6.80
4000
290
Καρότο
7.20
4500
420
Καρπούζι/Ανοικτή καλλιέργεια
13.50
6000
510
Καρπούζι/Σε τουνέλια
10.13
4500
222
Κρεμμύδι
13.50
4500
360
Μαρούλι
7.65
2250
336
ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ
Μηδική
47.00
2000
1350
Πατάτα/Ανοιξιάτικες
16.75
5000
300
Πατάτα/Ενδιάμεσες
11.73
3500
-
Πατάτα/Φθινοπωρινές
10.05
3000
502
Πεπόνι/Ανοικτή καλλιέργεια
9.00
3500
520
Πεπόνι/Σε τουνέλια
9.00
3000
222
Σπανάκι
14.30
2860
366
Ντομάτα/Ανοικτή καλλιέργεια
6.30
4500
654
Ντομάτα/Θερμοκηπίου
25.20
18000
743
Ντομάτα/Σε τουνέλια
7.00
5000
462
Φασόλι (ξηρό-νάνα ποικιλία)
10.00
270
450
Φασόλι (φρέσκο-νάνα ποικιλία)
4.50
1600
350
Καλλιέργεια
Απομάκρυνση Ν Αναμενόμενη
Ανάγκες σε νερό
kg/τόνο
παραγωγή kg/στρ.
m3/στρ.
Πορτοκαλιά (Valencia)
1.83
6000
800
ΔΕΝΤΡΑ
Σταφύλι (Μαύρο)
1.20
1000 - 1200
-
Σταφύλι (Sultanina)
1.20
1500
306
Ροδακινιά
3.40
2800
750
Αχλαδιά
1.60
2500
750
Μηλιά
2.10
4500
750
Καλλιέργεια
Απομάκρυνση Ν Αναμενόμενη
Άχυρο/Σανός
kg/στρ.
παραγωγή - Σπόρος kg/στρ.
ΦΥΤΑ
kg/στρ.
ΜΕΓΑΛΗΣ
Σιτάρι
10.50
300
500
ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ
Κριθάρι
7.10
250
417
Καλαμπόκι για καρπό
13.60
600
7000
