ΑΓΡΟΤΗΣ
•
25
Αποτελέσματα
Οι ΣΑ των μακροθρεπτικών N, P, K, Ca και Mg κατά τη
διάρκεια του βλαστικού κύκλου της πεπονιάς ήταν οι
ακόλουθες: (α) 18.7, 1.45, 6.25, 5.21 and 1.28 mmol
L
-1
, αντίστοιχα (0-30 ημέρες μετά τη φύτευση), (β)
14.8, 1.30, 5.37, 3.28 and 0.95 mmol L-1, αντίστοιχα
(30-60 ημέρες μετά τη φύτευση), και (γ) 12.7, 1.22,
4.82, 2.90 και 0.85 mmol L
-1
, αντίστοιχα (60-90 ημέ-
ρες μετά τη φύτευση). Τα δεδομένα αυτά συνιστούν
την αλλαγή της σύνθεσης του θρεπτικού διαλύματος
σε τουλάχιστο τρία διαφορετικά στάδια της πεπονιάς,
ώστε τα φυτά να τροφοδοτούνται με τις αναγκαίες πο-
σότητες θρεπτικών στοιχείων σε κάθε βλαστικό στά-
διο, ενώ ταυτόχρονα, δεν θα περισσεύουν ώστε να
συσσωρεύονται στο θρεπτικό διάλυμα αυξάνοντας
την αλατότητα στην περιοχή της ρίζας. Η στρατηγική C
μείωσε την απόδοση κατά 20% (σχήμα 1) και αύξησε
την αγωγιμότητα στη ρίζα, EC=4,6 dS/m (σχήμα 2) σε
σχέση με τον μάρτυρα Α. Η υψηλή EC αντανακλά συσ-
σώρευση αλάτων στο ριζικό σύστημα και ωσμωτική
καταπόνηση. Η μη διαφοροποίηση των αποτελεσμά-
των της στρατηγικής B σε σχέση με τον μάρτυρα A
(σχήμα 1) θα μπορούσε να εξηγηθεί με τη διατήρηση
παρόμοιας EC στο διάλυμα ανακύκλωσης για το μεγα-
λύτερο μέρος του βλαστικού κύκλου του φυτού (σχή-
μα 2). Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του καρπού:
(α) αντίσταση σάρκας στην πίεση (39,6 Nt/cm
2
), (β)
διαλυτά στερεά (12.4 °Brix), (γ) pH (6.53), (δ) οξύτη-
τα (0.11% citric acid), (ε) ξηρή ουσία (11.1%) και (στ)
Βιταμίνη C (4.10 mg AA/100g FW), δεν διαφοροποι-
ήθηκαν με βάση τη στρατηγική θρέψης. Εντούτοις, η
συγκέντρωση φαινολών και η αντιοξειδωτική ικανότη-
τα των καρπών αυξήθηκαν με την αύξηση της EC στο
διάλυμα (σχήμα 1).
Βιβλιογραφία
• FAO, 2013: Soilless culture. In: Good Agricultural Practices for Greenhouse Vegetable Crops - Principles for Mediterranean climates. FAO
Plant Production and Protection Paper 217, 303-354.
• Νεοκλέους, Δ. 2014. Ανακύκλωση θρεπτικού διαλύματος. Εγχειρίδιο Υδροπονίας - Εκπαιδευτικό Κέντρο Υδροπονίας ΙΓΕ. Έκδοση Γραφείου
Τύπου και Πληροφοριών, Λευκωσία, 72-79.
• Σάββας, Δ., 2012. Καλλιέργειες εκτός εδάφους: Υδροπονία, Υποστρώματα. Αθήνα, Εκδόσεις ΑγρόΤύπος.
Fresh fruit yield
A
B
C
0
500
1000
1500
b
b
a
Fresh fruit yield / g plant
-1
Mean fruit weight
A
B
C
0
200
400
600
800
b
b
a
Mean fruit weight / g fruit
-1
Dryweight yield
A
B
C
0
50
100
150
200
ab
ab
a
Dryweight yield / g plant
-1
Fruit dryweight
A
B
C
0
40
80
120
ab
a
ab
Fruit dryweight / g plant
-1
Total Phenolics
A
B
C
0.00
0.05
0.10
0.15
0.20
0.25
a
ab
c
Treatment
Total Phenolics / mg GA(g FW)
-1
FRAP
A
B
C
0.0
0.5
1.0
1.5
a
ab
c
Treatment
FRAP values / μmol AA(g FW)
-1
Fresh fruit yield
A
B
C
0
500
1000
1500
b
b
a
Fresh fruit yield / g plant
-1
Mean fruit weight
A
B
C
0
200
400
600
800
b
b
a
Mean fruit weight / g fruit
-1
Dryweight yield
A
B
C
0
50
100
150
200
ab
ab
a
Dryweight yield / g plant
-1
Fruit dryweight
A
B
C
0
40
80
120
ab
a
ab
Fruit dryweight / g plant
-1
Total Phenolics
A
B
C
0.00
0.05
0.10
0.15
0.20
0.25
a
ab
c
Treatment
Total Phenolics / mg GA(g FW)
-1
FRAP
A
B
C
0.0
0.5
1.0
1.5
a
ab
c
Treatment
FRAP values / μmol A(g FW)
-1
Fresh fruit yield
A
B
C
0
500
1000
1500
b
b
a
F esh fruit yield / g plant
-1
Mean fruit weight
A
B
C
0
200
400
600
800
b
b
a
Mean fruit weight / g fruit
-1
Dryweight yield
A
B
C
0
50
100
150
200
ab
ab
a
Dryweight yield / g plant
-1
Fruit dryweight
A
B
C
0
40
80
120
ab
a
ab
Fruit dryweight / g plant
-1
Total Phenolics
A
B
C
0
05
0
15
0 20
0.25
a
ab
c
Treatment
Total Phenolics / m GA(g FW)
-1
FRAP
A
B
C
0.0
0.5
1.0
1.5
a
ab
c
Treatment
FRAP values / μmol AA(g FW)
-1
0
20
40
60
80 100
0
2
4
6
c
b
c
b
a
a
ab
a
ab
EC in the recirculating solution / dS m
-1
0
20
40
60
80 100
4.5
5.0
5.5
6.0
6.5
b
a
ab
a
ab
ab
a
ab
ab
pH in the recirculating solution
0
20
40
60
80 100
0
10
20
30
40
50
ab
ab
a
ab
a
ab
Cumulative water uptake / L plant
-1
Time / days after the begining of treatments
A
B
C
0
20
40
60
80 100
0
5
10
15
20
ab
c
ab
a
ab
ab
a
ab
a
Water uptake / L plant
-1
0
20
40
60
80 100
0
2
4
6
c
b
c
b
a
a
ab
a
ab
EC in the recirculating solution / dS m
-1
0
20
40
60
80 100
4.5
5.0
5.5
6.0
6.
b
a
ab
a
ab
ab
a
ab
ab
pH in the recirculating solution
0
20
40
60
80 100
0
10
20
30
40
50
ab
ab
a
ab
a
ab
Cumulative water uptake / L plant
-1
Time / days after the begining of treatments
A
B
C
0
20
40
60
80 100
0
5
1
15
20
ab
c
ab
a
ab
ab
a
ab
a
Water uptake / L plant
-1
Σχήμα 1:
Επίδραση διαφορετικών στρατηγικών θρέψης (Α, Β και C)
σε υδροπονική καλλιέργεια πεπονιού με συνεχή ανακύκλωση στην
παραγωγή (Fresh fruit yield, Mean fruit weight, Fruit dry weight), στην
αύξηση (Dry weight yield), στην περιεκτικότητα των καρπών σε φαινό-
λες (Total Phenolics) και την αντιοξειδωτική ικανότητα (FRAP values)
των καρπών. Οι τιμές με όμοια γράμματα δεν διαφέρουν σημαντικά.
Α - Μάρτυρας (τυπικό θρεπτικό διάλυμα συμπλήρωσης για πεπόνι, EC = 1,74 dS/m), Β - θρεπτικό διάλυμα συμπλήρωσης με αυξημένο Ca
2+
λόγω της σύστασης του νερού άρδευσης (EC = 2,02 dS/m), C - θρεπτικό διάλυμα συμπλήρωσης με αυξημένα όλα τα κατιόντα, αντίστοιχα, με
ισοδύναμες αυξήσεις των θειικών και νιτρικών ανιόντων (EC = 2,45 dS/m).
Σχήμα 2:
Επίδραση διαφορετικών στρατηγικών θρέψης (Α, Β και C)
σε υδροπονική καλλιέργεια πεπονιού με συνεχή ανακύκλωση στην
ηλεκτρική αγωγιμότητα (EC), στο pH του θρεπτικού διαλύματος και
στην απορρόφηση νερού από τα φυτά. Οι τιμές με όμοια γράμματα για
την ίδια χρονική περίοδο δεν διαφέρουν σημαντικά.
Η Γεωργική μας Έρευνα
