Ο οίνος ως πηγή διαφοροποίησης
του τουριστικού προϊόντος της Κύπρου
Είναι σημαντικό να ξέρεις να διαλέγεις. Να διαλέγεις πώς
θα κτίσεις την εικόνα σου και σε ποια δυνατά σημεία σου
θα επικεντρωθείς για να τα προβάλεις. Είναι σημαντικό να
ξέρεις να επικοινωνείς το συγκριτικό σου πλεονέκτημα, ή
ακόμη καλύτερα, να μετατρέπεις μια δεδομένη αδυναμία
σου σε πλεονέκτημα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι η Κύπρος
να διαφοροποιήσει δραστικά το τουριστικό της προϊόν που
τώρα, στα μάτια του εξεζητημένου τουρίστα, φαίνεται ότι
είναι ξεπερασμένο, γερασμένο και εντελώς εκτός μόδας.
Πριν, όμως, καταλήξουμε στον ορθό τρόπο διαφοροποίησης
και προσθήκης αξίας στο «τουριστικό πακέτο» που
ονομάζεται Κύπρος, θα πρέπει να απαντηθεί ένα κρίσιμο
ερώτημα. Σε ποιο προφίλ τουρίστα απευθυνόμαστε; Σε
αυτόν του τελείως χαμηλού κόστους ο οποίος συνήθως δεν
βγαίνει καθόλου από το all inclusive ξενοδοχείο του για να
μην ξοδέψει ούτε ένα ευρώ ή στον σύγχρονο τουρίστα ο
οποίος έχει συγκεκριμένες προσδοκίες από ένα προορισμό
και είναι πρόθυμος να πληρώσει ένα λογικό ποσό χρημάτων
για να ζήσει τη νέα εμπειρία. Αυτή, λοιπόν, είναι η κρίσιμη
λέξη. Εμπειρία! Είναι αυτή που λείπει αυτή την ώρα από το
λεξιλόγιο του τουριστικού προϊόντος της Κύπρου, που για
χρόνια χαρακτηρίζεται από τον ήλιο, τη θάλασσα και τα
ξενοδοχεία, τα πλείστα από τα οποία είναι προσαρμοσμένα
στις απαιτήσεις του τουρίστα της δεκαετίας του ’80.
Το άρθρο αυτό θέλει να τονίσει μια ευφάνταστη κατεύθυνση
διαφοροποίησης, η οποία μπορεί να βοηθήσει τον τόπο
να δηλώσει «παρών» στον εξειδικευμένο (οινο)τουρισμό.
Ας κάνουμε, λοιπόν, ένα θεωρητικό σενάριο για αρχή, το
οποίο μπορεί να γίνει εύκολα πράξη εάν στα κέντρα λήψης
αποφάσεων υπάρχει έστω και λίγο όραμα.
Στην Κύπρο παράγεται οίνος για τουλάχιστον 5.500
χρόνια. Τα χρόνια αυτά δεν πρέπει να πάνε χαμένα. Με
μια δυναμική προσέγγιση μάρκετινγκ, αυτά τα χρόνια
πρέπει να μεταφραστούν σε εμπειρία. Η νέα πρόταση
πρέπει να δείχνει ότι η Κύπρος είναι οινικά «New-Old»!
Ότι η τεράστια ιστορικότητα του αμπελώνα παράγει τώρα
νέους, κρυστάλλινους, δροσερούς, αρωματικούς και
πλούσιους οίνους. Παρόλα αυτά, θα πρέπει να πείσουμε
ότι έχουμε αλλάξει. Ότι έχουμε επενδύσει στο αμπέλι και
το οινοποιείο και ότι τώρα δημιουργούμε οίνους διαμάντια
από μικρές και ποιοτικές παραγωγές από το αρχαιότερο
«terroir» της Ευρώπης, με κλίματα από μοναδικές γηγενείς
ποικιλίες χωρίς φυλλοξήρα. Να δείξουμε και εμείς ότι
τώρα σεβόμαστε τον καταναλωτή και παράγουμε αυτό που
πραγματικά θέλει, ως εξεζητημένος οινοτουρίστας, και όχι
κατά τύχη, αυτό που θέλουμε εμείς.
Δικαιούμαστε να ονειρευόμαστε το ιδανικό. Ότι πολύ πριν
ξεκινήσει ο κάθε νέος κύκλος τουριστικής περιόδου, ο
Κυπριακός Οργανισμός Τουρισμού στοχεύει την προβολή
της Κύπρου και του προϊόντος της με ένα διαφοροποιημένο
πλέον τρόπο. Ότι οι διαφημίσεις και οι κάθε λογής
προσπάθεια προώθησης της Κύπρου έχει προμετωπίδα
το ιστορικό όνομα της Κουμανδαρίας, τους θρύλους, τους
ιππότες και τα μοναστήρια. Ότι η επικοινωνία του ήλιου,
της θάλασσας, των ακτών και των ξενοδοχείων μας γίνεται
τώρα με εναλλακτικό τρόπο. Γίνεται εξειδικευμένα μέσω
του οίνου και των διαδρομών του.
Μπορεί, συνεπώς, να υπάρξει μια συνολική και
διαφοροποιημένη πρόταση ενδυνάμωσης της εικόνας της
Κύπρου και κατ’ επέκταση, της οικονομίας με επίκεντρο
τον οίνο και τα άλλα αμπελοοινικά προϊόντα. Όπου, με την
πραγματική συνεργασία των εμπλεκόμενων φορέων του
αμπελοοινικού και τουριστικού τομέα και των τοπικών
Αρχών, θα βρεθεί μια ιδανική φόρμουλα συνεργασίας τύπου
«διεπαγγελματικής οργάνωσης» ώστε να προχωρήσουμε
στοχευμένα. Εάν το θέλουμε πραγματικά, μπορούμε να
βγούμε δυναμικά μπροστά. Όλοι μαζί είναι εφικτό!
δρ Θουκής Γεωργίου
Λειτουργός Γεωργίας Α’
Τμήμα Γεωργίας
A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 1 7
/
T E Υ Χ Ο Σ 4 7 2
51
ΟΙΝΩΝ ΝΕΑ
