12
•
ΑΓΡΟΤΗΣ
των προϊόντων που μπορούν να διατίθενται σε αυτές.
Σύμφωνα με τον εν λόγω νόμο, η λαϊκή αγορά ορίζεται
ως ο ακάλυπτος ή ο καλυμμένος χώρος στον οποίο
πραγματοποιείται υπαίθριο, στάσιμο, λιανικό εμπόριο
γεωργοκτηνοτροφικών προϊόντων ιδίας παραγωγής
από τους παραγωγούς τους ή άλλους παραγωγούς
που συμμετέχουν στη συγκεκριμένη λαϊκή αγορά.
Εναλλακτικός τρόπος απευθείας διοχέτευσης τοπικών
προϊόντων στον καταναλωτή είναι μέσω της τουριστι-
κής βιομηχανίας. Ένα πολύ καλό παράδειγμα προώθη-
σης των τοπικών και παραδοσιακών προϊόντων μέσω
της τουριστικής βιομηχανίας είναι το αυστριακό πρό-
τυπο «Genuss Region Österreich-Region of Delight
Austria», το οποίο παρουσιάστηκε σε σχετική ημερίδα
με τίτλο «Τουρισμός και Τοπικά Προϊόντα, Καλές Πρα-
κτικές Οριζόντιας Δικτύωσης» που διοργανώθηκε από
τον ΚΟΤ σε συνεργασία με το Τμήμα Γεωργίας, στις
15
Οκτωβρίου 2013. Το πρότυπο «Genuss Region
Österreich» αποτελεί μια πρωτοβουλία του Υπουργεί-
ου Γεωργίας της Αυστρίας, το οποίο δημιούργησε ένα
εθνικό ποιοτικό πρότυπο με βασικό γνώμονα την ενη-
μέρωση των καταναλωτών και των τουριστών σχετικά
με τα τοπικά γαστρονομικά προϊόντα κάθε περιφέρει-
ας της Αυστρίας. Στόχος ήταν η ενίσχυση της συνερ-
γασίας των τοπικών παραγόντων (γεωργίας, βιομη-
χανίας εστίασης, τουρισμού, εμπορίου) προς αύξηση
της προστιθέμενης αξίας των τοπικών προϊόντων και
ελκυστικότητας των αγροτικών περιοχών. Ουσιαστικά,
η αυστριακή προσπάθεια κατόρθωσε να δημιουργήσει
ένα δίκτυο συνεργασίας μεταξύ των πιο πάνω φορέων
το οποίο προβάλλει και προωθεί τη διάθεση και χρήση
των τοπικών προϊόντων. Η συλλογική αυτή προσπά-
θεια κατόρθωσε να αναδείξει τόσο τα τοπικά γεωργικά
προϊόντα και τρόφιμα, όσο και τις τοπικές επιχειρήσεις
παρέχοντάς τους μια ιδιαίτερη ποιοτική ταυτότητα ανα-
γνώρισης και διαφοροποίησης.
Ιδιαίτερη βαρύτητα στην ανάπτυξη συνεργασιών
δίνεται και στο νέο κανονισμό (ΕΕ) 1305/2013 για
την αγροτική ανάπτυξη μέσω του άρθρου 35 με
τίτλο «Συνεργασία». Το εν λόγω άρθρο προβλέπει
την παροχή στήριξης για την προώθηση της συνερ-
γασίας στην οποία συμμετέχουν τουλάχιστον δύο
φορείς. Οι φορείς αυτοί μπορεί να είναι παράγο-
ντες του γεωργικού τομέα, της αλυσίδας τροφίμων
και του δασικού τομέα συμπεριλαμβανομένων και
ενώσεων παραγωγών, συνεταιρισμών και διεπαγ-
γελματικών οργανώσεων. Στόχος του εν λόγω άρ-
θρου είναι, μέσα από συγκεκριμένο μέτρο του υπό
ετοιμασία ΠΑΑ για την επταετία 2014-2020, να εν-
θαρρυνθεί η ανάπτυξη δράσεων συνεργασίας, που
μεταξύ άλλων σχετίζονται με: α) την ανάπτυξη συ-
νεργασιών μεταξύ μικρών επιχειρήσεων για διορ-
γάνωση κοινών μεθόδων εργασίας, για την κοινή
χρήση εγκαταστάσεων και πόρων καθώς και για την
ανάπτυξη ή/και την εμπορία τουριστικών υπηρεσι-
ών που συνδέονται με τον αγροτουρισμό, β) την
οριζόντια και κάθετη συνεργασία μεταξύ φορέων
της αλυσίδας εφοδιασμού για τη δημιουργία και την
ανάπτυξη των βραχειών αλυσίδων εφοδιασμού και
των τοπικών αγορών και γ) δραστηριότητες προώ-
θησης σε τοπικό πλαίσιο σχετικά με την ανάπτυξη
βραχειών αλυσίδων και τοπικών αγορών.
Το Τμήμα Γεωργίας βρίσκεται σε συνεχή προσπάθεια
για δημιουργία γεφυρών συνεργασίας μεταξύ των
εμπλεκόμενων φορέων που σχετίζονται με τον επισιτι-
στικό τομέα. Στόχος είναι τόσο η προώθηση των ντό-
πιων προϊόντων μέσω βραχύτερων αλυσίδων προ-
μήθειας όσο και η διασφάλιση του δικαιώματος του
καταναλωτή να απολαμβάνει ποιοτικότερα προϊόντα
σε πιο συμφέρουσες τιμές.
Στεγασμένη λαϊκή αγορά στη Βαρκελώνη
Υπαίθρια λαϊκή αγορά στο Μιλάνο