Προετοιµασία του χώρου - Απολύµανση αποθήκης
Για την αποθήκευση των γεωργικών προϊόντων, πρωταρ-
χικό και καθοριστικό ρόλο παίζει ο αποθηκευτικός χώρος
και ο τρόπος κατασκευής του. Τα υλικά κατασκευής θα
πρέπει να είναι κατάλληλα, ώστε να διατηρούνται στα
επιθυµητά επίπεδα η υγρασία και η θερµοκρασία, ενώ,
παράλληλα, θα πρέπει να υπάρχει επαρκής αερισµός. Επι-
πρόσθετα, χρειάζεται καλή µόνωση, η οποία θα εξασφα-
λίζει τη στεγανότητα και την προστασία από τις υψηλές
θερµοκρασίες του Καλοκαιριού. Επίσης, τα δάπεδα και οι
τοίχοι θα πρέπει να είναι στεγανά και να προστατεύουν
από ανεπιθύµητη αύξηση της υγρασίας. Στα παράθυρα,
θα πρέπει να τοποθετείται σήτα για να εµποδίζεται η προ-
σβολή από έντοµα εκτός της αποθήκης κατά τη διάρκεια
της αποθήκευσης. Η σήτα θα πρέπει να τοποθετείται µε
τέτοιον τρόπο, ώστε να µην δηµιουργεί κρύπτες για τα
έντοµα, τα οποία θα προφυλάσσονται εκεί κατά τον κα-
θαρισµό και την απολύµανση και θα δηµιουργούν προ-
βλήµατα. Ακόµη, οι λείες επιφάνειες των τοίχων και των
πατωµάτων βοηθούν στον καθαρισµό όπως και οι στρογ-
γυλοποιηµένες γωνίες, όπου αυτό είναι δυνατό. Τέλος,
θα πρέπει να αποφεύγονται ιδιαίτερες κατασκευές που
δυσκολεύουν τον καθαρισµό.
Εάν εξασφαλιστεί ένας καθαρός αποθηκευτικός χώρος,
σε συνδυασµό µε µια επιτυχηµένη απεντόµωση του
χώρου και απολύµανση του προϊόντος, τότε οι πιθανότη-
τες προσβολής µειώνονται αισθητά.
Η κυριότερη ουσία που χρησιµοποιείται για τις απεντο-
µώσεις είναι η φωσφίνη. Το σηµαντικότερο πλεονέκτηµα
της φωσφίνης είναι το γεγονός ότι, δεν αφήνει καθόλου
υπολείµµατα στο προϊόν. Πιο συγκεκριµένα, πρόκειται για
ένα ισχυρά τοξικό αέριο, το οποίο είναι πολύ αποτελε-
σµατικό στην καταπολέµηση όλων των σταδίων των εν-
τόµων. Είναι, ουσιαστικά, ένα καπνογόνο που δρα ασφυκτικά και η εφαρµογή του απαιτεί ειδικευµένο τεχνικό προ-
σωπικό και επίβλεψη Γεωπόνου ή Χηµικού, λαµβάνοντας όλα τα απαραίτητα µέτρα προφύλαξης, όπως αυτά ορί-
ζονται από τη Νοµοθεσία.
Συχνοί έλεγχοι για να παραµείνει χαµηλά η θερµοκρασία και η υγρασία
Στην αποθήκευση των σπόρων, σηµαντικό ρόλο διαδραµατίζει ο έλεγχος και η ρύθµιση της υγρασίας. Η υγρασία
στην αποθήκη, η σχετική υγρασία της, δηλαδή, επηρεάζει µέγιστα την αποθήκευση. Οι µύκητες και τα ακάρεα σε
σχετική υγρασία χαµηλότερη από 65% αδυνατούν να αναπτυχτούν. Επίσης, η πε-
ριεκτικότητα του σπόρου σε νερό είναι πολύ σηµαντική και θα πρέπει να
είναι µικρότερη από 12-14%. Οι δυο αυτές µετρήσεις της υγρασίας
µεταβάλλονται εύκολα µε τις µεταβολές της υγρασίας στο πε-
ριβάλλον. Για παράδειγµα, αύξηση της σχετικής υγρασίας
εντός της αποθήκης σηµαίνει και αύξηση στην υγρασία των
αποθηκευµένων σπόρων. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει οι
συνθήκες αυτές να ελέγχονται µε συχνούς ελέγχους.
Επιπρόσθετα, µια σηµαντική παράµετρος που θα πρέπει
να συνυπολογιστεί, κυρίως, κατά τη διάρκεια του Χει-
µώνα, είναι το γεγονός ότι, στην επιφάνεια του αποθη-
κευµένου σωρού παρατηρείται αύξηση της υγρασίας των
σπόρων και αυτό µπορεί να γίνει η αρχή για µυκητολογι-
κές προσβολές και µόλυνσης των σπόρων µε µυκοτοξίνες.
∆ιατηρώντας την υγρασία των σπόρων κάτω από 14% µει-
ΑΓΡΟΤΗΣ
5