Για να εξασφαλίσουµε γρήγορη και κανονική ανά-
πτυξη του φυτού, πρέπει ο σπόρος να τοποθε-
τείται σε ευνοϊκό περιβάλλον. Tο έδαφος πρέπει
να είναι σχετικά ψιλοχωµατισµένο, να έχει κανο-
νική υγρασία και να µην έχει µεγάλους σβόλους.
Aν το έδαφος είναι πολύ στεγνό, τότε πρέπει να
γίνει πριν την καλλιέργεια µε περιστροφικές τσά-
πες, ένα πότισµα του χωραφιού και να ακολου-
θήσει η φύτευση, όταν αυτό βρίσκεται σε κατάλ-
ληλη κατάσταση από πλευράς υγρασίας. Σαν κα-
νόνας, µπορεί να λεχθεί πως ξέβαθο φύτεµα
(14-18
εκ.) προτιµάται, κυρίως, σε βαριά εδάφη,
ενώ στα ελαφρά ο πατατόσπορος φυτεύεται
κάπως βαθύτερα (π.χ. 15-20 εκ.). Eπίσης, ποικι-
λίες που κονδυλοποιούν ψηλά, όπως Nτάιµαντ
και Mαρφόνα, ή παράγουν µακριούς κονδύλους,
όπως Tιµάτε, Σιαρλότ, Σπούντα, πρέπει να φυ-
τεύονται πιο βαθιά (π.χ. 18-20 εκ.). Γενικά, συ-
στήνεται ένα βάθος φυτέµατος µεταξύ 14 και 20
εκ. ανάλογα µε την ποικιλία. Η καλύτερη πρα-
κτική φυτέµατος που θα δηµιουργούσε άριστες
συνθήκες εδαφικής υγρασίας και οξυγόνου στο
ριζόστρωµα και στο «φυτό» (πατατόσπορο) µε
µικρό ποσοστό σκάρτων πατατών (πράσινων
κτλ.), είναι η φύτευση του «φυτού» ξέβαθα (π.χ.
12-15
εκ.) και η διενέργεια συµπληρωµατικού πα-
ραχώµατος λίγο πριν την εµφάνιση των φυτών
στην επιφάνεια του εδάφους (φύτρωµα).
Kαλός πατατόσπορος χαρακτηρίζεται ο πατατόσπορος που
είναι υγιής, δηλαδή, απαλλαγµένος εχθρών και ασθενειών και
κατά τη φύτευσή του βρίσκεται στην κατάλληλη φυσιολογική
ηλικία, δηλαδή, έχει πολλά, σκληρά, κοντά και πράσινα φύτρα,
(
µικρούς βλαστούς) χωρίς ο κόνδυλος να έχει συρρικνωθεί,
ενώ οι παραγωγοί θα πρέπει να χρησιµοποιούν πιστοποιηµένο
πατατόσπορο καταγωγής από τις Χώρες της Ευρωπαϊκής Ένω-
σης ή ντόπιο πιστοποιηµένο (η ετικέτα, η οποία θεωρείται φυ-
τουγειονοµικό διαβατήριο, πρέπει να φυλάσσεται για σκοπούς
ιχνηλασιµότητας). Για την παραγωγή πατατών χρησιµοποιείται,
συνήθως, πατατόσπορος βάρους 30-60 γρ., τεµαχισµένος ή
µη. Γενικά, µπορεί να λεχθεί πως τόσο ο µικρός, όσο και ο µε-
γάλος πατατόσπορος οδηγούν στα ίδια αποτελέσµατα.
Ο τεµαχισµός του πατατόσπορου πρέπει κατά το δυνατό να
αποφεύγεται. Σε περίπτωση τεµαχισµού να λαµβάνονται
υπόψη τα ακόλουθα: O µεγάλος σε µέγεθος πατατόσπορος κό-
βεται κατά µήκος από την κορυφή προς τη βάση, γιατί τα πε-
ρισσότερα και ζωηρότερα µάτια βρίσκονται προς την κορυφή.
Mε αυτόν τον τρόπο κάθε κοµµάτι έχει µισή κορυφή, ενώ τα
µάτια κατανέµονται και στα δύο τεµάχια. Πρέπει να πούµε ότι
πατάτες που παράγονται από τα κοµµάτια της κορυφής ωρι-
µάζουν νωρίτερα. Aν ο πατατόσπορος είναι τόσο µεγάλος που
κατά τον τεµαχισµό θα δώσει περισσότερα από δυο κοµµάτια,
τότε τα κοµµάτια της βάσης τοποθετούνται ξεχωριστά. Aυτά
πρέπει να φυτεύονται στο µέρος του χωραφιού που θα γίνει
τελευταία η εκρίζωση των πατατών, γιατί οι κόνδυλοι που προ-
έρχονται από τέτοια κοµµάτια αργούν περισσότερο να ωριµά-
σουν. Έτσι, αφού θα µείνουν τελευταίες να εκριζωθούν, τους
δίνεται ο καιρός να ωριµάσουν και να δώσουν καλύτερη πα-
ραγωγή.
Kατά τον τεµαχισµό του πατατόσπορου, οι γεωργοί πρέπει να
έχουν υπόψη τους τα ακόλουθα: α) Tο µαχαίρι να είναι κο-
φτερό και να απολυµαίνεται συχνά µε οινόπνευµα (προλη-
πτικά για αποφυγή διάδοσης βακτηριακών ασθενειών που προ-
καλούν σήψεις). β) Ο κόνδυλος να κόβεται µε τρόπο που η
κοµµένη επιφάνεια να είναι όσο το δυνατό πιο µικρή. γ) Tην
πιο καλή παραγωγή τη δίνουν τα κοµµάτια του πατατόσπορου
που έχουν βάρος 40-50 γρ. δ) Kαλό θα είναι το κάθε κοµµάτι
να έχει 2-3 µάτια. ε) Ο τεµαχισµένος πατατόσπορος να φυ-
τεύεται αµέσως σε χωράφι µε την κατάλληλη υγρασία ή να
φυλάγεται σε δροσερό µέρος µε ψηλή σχετικά υγρασία για να
σχηµατίζεται ο “κάλος” (υγρασία 85%, θερµοκρασία 12-20
ο
C
και καλός αερισµός) στις τοµές τεµαχισµού. στ) Yπάρχουν,
ΑΓΡΟΤΗΣ
59