Ιχνηλασιµότητα αλιευτικών προϊόντων και η απαραίτητη
πληροφόρηση του καταναλωτή
Άντρη Ηρακλέους
Λειτουργός Αλιείας και Θαλασσίων Ερευνών
στο Tµήµα Αλιείας και Θαλασσίων Ερευνών
Τ
ι είναι το ψάρι που αγοράζω; Πώς λέγεται; Είναι προϊόν αλιείας ή εκτροφής; Είναι εξακριβωµένη η προ-
έλευση των αλιευµάτων; Από πού προέρχεται το ψάρι που βρίσκεται στο πιάτο µου;
Ως καταναλωτές, έχουµε δικαίωµα στην ορθή πληροφόρηση για τα αλιευτικά προϊόντα που καταναλώνουµε.
Ταυτόχρονα, για να εφαρµόζεται ένα ολοκληρωµένο καθεστώς ελέγχου για το σύνολο της αλυσίδας παρα-
γωγής και εµπορίας, ώστε να είναι εφικτή η ιχνηλασιµότητα, αλλά και να προστατεύονται τα συµφέροντα
των καταναλωτών, προσφέροντας ορθά στοιχεία για το προϊόν που αγοράζουν, βρίσκεται ήδη σε εφαρµογή
το νέο ολοκληρωµένο σύστηµα ελέγχου, µε το οποίο ελέγχονται τα αλιεύµατα στο σύνολο της αλιευτικής
δραστηριότητας, από το «δίχτυ» στο «πιάτο».
Το σύστηµα ιχνηλασιµότητας για την τεκµηρίωση της νοµι-
µότητας των αλιευµάτων αποτελεί, πλέον, αναπόσπαστο
κοµµάτι του συστήµατος ελέγχου. Ο κάτοχος, ακόµη και ως
µεσάζων ενός ψαριού, πρέπει να µπορεί να δηλώσει έχον-
τας διαθέσιµα όλα τα αποδεικτικά έγγραφα, την προέλευση
του ψαριού και τη νόµιµη αλίευσή του (Αλιεία και Υδατο-
καλλιέργεια στην Ευρώπη, Αρ. 51 Μάιος 2011). Επιπρό-
σθετα, ο έλεγχος της ιχνηλασιµότητας οδηγεί και στην
ορθή σήµανση των προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέρ-
γειας τόσο για τον καταναλωτή, επειδή είναι ανάγκη να έχει
πλήρη γνώση των προϊόντων που αγοράζει, όσο και για τον
παραγωγό, ο οποίος µπορεί να επωφεληθεί από το χώρο
της ετικέτας προκειµένου να αναδείξει, όσο το δυνατόν κα-
λύτερα, τα προϊόντα για τον τελικό πελάτη (Αλιεία και Υδα-
τοκαλλιέργεια στην Ευρώπη, Αρ. 56 Ιούνιος 2012).
Σύµφωνα µε τους Ευρωπαϊκούς Κανονισµούς (ΕΚ) αριθ.
1224/2009
και (ΕΕ) αριθ. 404/2011, όλες οι παρτίδες προ-
ϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας πρέπει να είναι ανι-
χνεύσιµες σε όλες τις φάσεις παραγωγής, µεταποίησης και
διανοµής, από την αλίευση ή την καλλιέργειά τους έως και
τη λιανική πώληση. Προϊόντα αλιείας και υδατοκαλλιέρ-
γειας που τίθενται ή ενδέχεται να τεθούν σε εµπορία εντός
της Κοινότητας πρέπει να φέρουν επαρκή σήµανση, ώστε
να εξασφαλίζεται η ιχνηλασιµότητα της κάθε παρτίδας, να
γνωρίζουµε, δηλαδή, τη διαδροµή των αλιευµάτων, από τη
θάλασσα µέχρι το πιάτο µας.
ΑΓΡΟΤΗΣ
11