τος κυµαίνεται µεταξύ 15 και 30%. Για υψηλή απόδοση χρειάζεται, επίσης, καλά ανεπτυγµένο φύλλωµα. Ο ιδα-
νικός δείκτης φυλλικής επιφάνειας σε µια φυτεία είναι το τέσσερα. Το βάρος του φυλλώµατος σε ιδανικό δεί-
κτη φυλλικής επιφάνειας κυµαίνεται από 3-5 τόνους ανά δεκάριο. Η ρίζα της πατάτας επηρεάζεται, κυρίως,
από τη δοµή του εδάφους, το φυτό πού είχε προηγουµένως καλλιεργηθεί στο χωράφι, καθώς και από την ποι-
κιλία. Η ξηρή µάζα της ρίζας κυµαίνεται από 30-100 κιλά ανά δεκάριο.
Όσο µεγαλύτερος είναι ο σπόρος που φυτεύεται, τόσο µεγαλύτερος είναι ο αριθµός των βλαστών που πα-
ράγονται και η εδαφοκάλυψη επιτυγχάνεται γρηγορότερα (Εικόνα 1). Η διακοπή του λήθαργου και η κυριαρ-
χία του κορυφαίου βλαστού επηρεάζονται από την αλληλεπίδραση διαφόρων φυτοορµονών. Το Ευρωπαϊκό
Συµβούλιο για Έρευνα στην Πατάτα όρισε το λήθαργο του κονδύλου, ως το φυσιολογικό στάδιο του κονδύ-
λου κατά το οποίο δεν συµβαίνει καµία αυτόνοµη ανάπτυξη φύτρων ακόµα και όταν τοποθετηθούν σε ιδανι-
κές συνθήκες για την εκβλάστηση των οφθαλµών (σκοτάδι, θερµοκρασία 15-20°C και σχετική υγρασία 90%).
Αν, εποµένως, ο παραγωγός θέλει να µεγιστοποιήσει τις αποδόσεις του στην καλλιέργεια πατάτας πρέπει,
κατά την εποχή φύτευσης, να γνωρίζει ποιο είναι το άριστο στάδιο της φυσιολογικής ηλικίας του κονδύλου
(
Εικόνα 2). Η φυσιολογική ηλικία επιδρά σηµαντικά στον αριθµό των βλαστών που εκφύονται ανά κόνδυλο
και στο ρυθµό ανάπτυξής τους, ώστε τελικά να είναι στενά συνδεδεµένη µε το δυναµικό του κονδύλου, που,
σε τελική ανάλυση, εκφράζεται σε αριθµό και βάρος των νέων κονδύλων που θα παραχθούν.
Επειδή κάθε ποικιλία αντιδρά διαφορετικά στους παράγοντες που καθορίζουν τη φυσιολογική ηλικία, πρέπει
να εφαρµόζονται σε αυτήν οι κατάλληλες τεχνικές συντήρησης και οι συνθήκες προβλάστησης που επιδρούν
σηµαντικά στην εν λόγω ποικιλία.
Ό,τι σπείρεις θα θερίσεις...
Σταυρούλα Ιωάννου
και Μυριάνθη Γιαννακοπούλου
Λειτουργοί Γεωργικών Eρευνών
στο Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών
«
Ας είµαστε ειλικρινείς. ∆εν υπάρχει επιχείρηση χωρίς προβλήµατα. Η ∆ιοίκηση Επιχειρήσεων
είναι διαδικασία πολύπλοκη, γεµάτη αδυναµίες. Κάθε επιχείρηση και παντού, στελεχώνεται
από άτοµα µε αδυναµίες και υπάρχει παρέχοντας προϊόντα ή/και υπηρεσίες σε άλλα άτοµα,
επίσης, γεµάτα αδυναµίες
».
Bob Parsons, Επιχειρηµατίας
Η
µέση καλλιεργούµενη έκταση ανά εκµετάλλευση, στην Κύπρο, ενώ αυξήθηκε από 5,9 εκτάρια (2004) σε
7,2
εκτάρια (2009), παραµένει η τρίτη µικρότερη σε µέγεθος έκταση, µετά τη Μάλτα (3,6 εκτάρια) και την
Ελλάδα (7,1 εκτάρια). Η αντίστοιχη έκταση του µέσου όρου των 27 Kρατών Mελών (KM) για το 2009 ήταν 32,7
ΑΓΡΟΤΗΣ
17
Εικόνα 2: Στάδια ανάπτυξης βλαστού: σε λήθαργο, µε κυρίαρχο βλαστό, κανονική βλάστηση και γερασµένος κόνδυλος
