Η φράουλα είναι φυτό που αντέχει τις χαµηλές
θερµοκρασίες. Οι παράγοντες που επηρεάζουν
την αντοχή του φυτού στις χαµηλές θερµοκρασίες
είναι η ποικιλία, η προέλευση των φυτών, η φυ-
σιολογική κατάσταση του φυτού, το στάδιο ανά-
πτυξης της ταξιανθίας, η διάρκεια και η ταχύτητα
πτώσης της θερµοκρασίας. Οι άριστες θερµοκρα-
σίες, εφόσον τα φυτά έχουν αποκτήσει ικανοποι-
ητικό φύλλωµα (15-20 φύλλα περίπου), µέρας,
νύχτας και εδάφους είναι 22-23°C, 10-13°C και
12-15
°C αντίστοιχα. Σε θερµοκρασίες κάτω των
6-7
°C αναστέλλεται η ανάπτυξη και η καρποφορία
των φυτών. Η ανθοφορία ξαναρχίζει αργότερα,
όταν αυξηθούν οι θερµοκρασίες και προκαλεί πα-
ραµορφώσεις στους καρπούς. Ζηµιές από χαµηλές
θερµοκρασίες, ιδίως, σε ανοιχτές καλλιέργειες
έχουµε όταν η θερµοκρασία είναι κάτω των 0°C.
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρπο-
φορίας η σχετική υγρασία της ατµόσφαιρας πρέ-
πει να είναι µεταξύ 60-70%, για αυτό επιβάλλεται
καλός αερισµός της φυτείας.
Η φράουλα πολλαπλασιάζεται µε σπόρο, µε στό-
λωνες, µε διαχωρισµό των βλαστικών αξόνων
µαζί µε τµήµα ρίζας, καθώς και µε ιστοκαλλιέρ-
γεια. Με σπόρο πολλαπλασιάζονται µόνο οι νέες
ποικιλίες που προκύπτουν από υβριδισµό. Στην
πράξη, το φυτό πολλαπλασιάζεται, κυρίως, µε στόλωνες ή σε
συνδυασµό µε ιστοκαλλιέργεια. Η παραγωγή µε στόλωνες γί-
νεται µε την εγκατάσταση µητρικών φυτειών, όπου στα φυτά
ελέγχεται τόσο η υγιεινή τους κατάσταση, όσο και η γονοτυ-
πική τους κατάσταση. Το έδαφος όπου πολλαπλασιάζονται τα
φυτά πρέπει να µην είναι µολυσµένο από νηµατώδεις ή ασθέ-
νειες εδάφους, έτσι ώστε η µητρική φυτεία να είναι απαλλαγ-
µένη από αυτά. Οι αποστάσεις φύτευσης των µητρικών φυτών
είναι 1,5 m x 1,5 m ή 1,8 m x 1,8 m, ανάλογα µε την ποικιλία.
Η καλύτερη περίοδος φύτευσης των µητρικών φυτών είναι το
πρώτο εικοσαήµερο Απριλίου, ανάλογα µε την περιοχή και το
υψόµετρο. Τα παραγόµενα φυτά, ανάλογα µε την εποχή εκρί-
ζωσης και τον τρόπο µεταχείρισης, χωρίζονται στις ακόλουθες
κατηγορίες: 1) Έρριζα φρέσκα φυτά: Τα φυτά στο τέλος του
Καλοκαιριού είναι έτοιµα για µεταφύτευση. Έτσι, σε περιοχές
όπου οι κλιµατικές συνθήκες επιτρέπουν τη φύτευση το Φθι-
νόπωρο, οι παραγωγοί χρησιµοποιούν νωπά φυτά, τα οποία
µεταφυτεύονται κατευθείαν από το φυτώριο στον αγρό. 2) Έρ-
ριζα µοσχεύµατα ψυγείου: Τα φυτά το Φθινόπωρο, καθώς υφί-
στανται την επίδραση της βραδείας περιόδου και του ψύχους,
µπαίνουν οµαλά σε λήθαργο. Τα φυτά εκριζώνονται το Χει-
µώνα (Ιανουάριο-Φεβρουάριο), αφαιρείται το φύλλωµα και το
χώµα και αποθηκεύονται σε ειδικούς ψυκτικούς θαλάµους µε
θερµοκρασία -2°C. Τα φυτά παραµένουν στους θαλάµους
µέχρι, περίπου, τον Ιούλιο και, στη συνέχεια, µεταφυτεύονται
στον αγρό. Τα φυτά µετά από την έξοδό τους από το ψυγείο
και πριν τη φύτευσή τους στον αγρό διατηρούνται σε θερµο-
κρασία χώρου και υπό σκιά επί, περίπου, τρεις ηµέρες. Τα φυτά
φυτεύονται στον αγρό καθ’ όλην τη διάρκεια του Καλοκαιριού.
ΑΓΡΟΤΗΣ
59