∆ιατροφή ορνίθων
Αγγέλα Πελεκάνου
Λειτουργός Γεωργίας
στο Τµήµα Γεωργίας
Ο
σηµαντικότερος παράγοντας για µια επιτυχηµένη και επικερδή µονάδα αυγοπαραγωγής είναι η καθηµε-
ρινή σωστή διαχείρισή της. ο παραγωγός θα πρέπει να κάνει χρήση ισοζυγισµένων σιτηρεσίων µε σωστή
περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ενέργεια και άλλα θρεπτικά συστατικά, σύµφωνα µε την ηλικία του πτηνού και
το στάδιο αυγοπαραγωγής, έτσι ώστε να µεγιστοποιήσει την παραγωγή της φάρµας του.
Οι πτηνοτρόφοι πρέπει να έχουν υπόψη τους πως η κατανάλωση της τροφής στις όρνιθες εξαρτάται άµεσα
από το µέγεθος, την ηλικία και τη φυλή των ορνίθων, τη θερµοκρασία του περιβάλλοντος, το στάδιο παρα-
γωγής, το ποσοστό ενέργειας του σιτηρεσίου, την πυκνότητα των ορνίθων στα κλουβιά ή στο υποστατικό και
την επάρκεια των ταγίστρων.
Οι πουλάδες θέλουν, περίπου, 18-19 εβδοµάδες για να ενηλικιωθούν και να αρχίσουν να παράγουν αυγά. Ένα
καλό ποσοστό επιβίωσης των πουλάδων από την 1
η
µέχρι και τη 18-19
η
εβδοµάδα είναι το 96-98%. Οι που-
λάδες µέχρι την ηλικία των 18-19 εβδοµάδων καταναλώνουν, περίπου, 7-8 κιλά τροφής και ζυγίζουν, περί-
που, 1,5 κιλά η κάθε µία. Από την ηλικία των 20 εβδοµάδων θεωρούνται όρνιθες και το ποσοστό επιβίωσής
τους µέχρι την ηλικία των 80 εβδοµάδων φτάνει µέχρι και το 93-95%, ενώ το σωµατικό τους βάρος δεν πρέ-
πει να ξεπερνά τα 2,2 κιλά. Η οικονοµικώς συµφέρουσα παραγωγική ζωή µιας όρνιθας αυγοπαραγωγικού
τύπου είναι περίπου 15 µήνες. Η αυγοπαραγωγή αρχίζει, περίπου, σε ηλικία 20 εβδοµάδων, αυξάνεται γρή-
γορα και φθάνει σε ένα µέγιστο ρυθµό 85-95% στην ηλικία των 28-30 εβδοµάδων.
Στον παρακάτω Πίνακα φαίνονται οι ελάχιστες απαιτήσεις σε τροφή ανά πτηνό, σε τέσσερις παραγωγικές πε-
ριόδους:
Την περίοδο των 20-32 εβδοµάδων η όρνιθα χρειάζεται 103 gr τροφής (µέσος όρος) µε 290 Kcal ενέργειας.
Την περίοδο 32-44 εβδοµάδων η όρνιθα χρειάζεται 111 gr τροφής (µέσος όρος) µε 310 Kcal ενέργειας.
Την περίοδο 44-55 βδοµάδων η όρνιθα χρειάζεται 115 gr τροφής (µέσος όρος) µε 306 Kcal ενέργειας.
Την περίοδο 55 µέχρι και 80 εβδοµάδων η όρνιθα χρειάζεται 118 gr τροφής µε 303 Kcal ενέργειας.
Η κατανάλωση νερού της όρνιθας παραµένει σταθερή καθ’ όλην τη διάρκεια της ζωής της, αλλά µεταβάλλεται
ανάλογα µε τη θερµοκρασία του περιβάλλοντος. Ανά 100 όρνιθες η κατανάλωση του νερού είναι, περίπου,
22-27
λίτρα/ηµέρα, δηλαδή, 0,25 ml/όρνιθα. Η αυγοπαραγωγή της όρνιθας ξεκινάει µε απόδοση 30%/κο-
πάδι/ηµέρα την 20
η
βδοµάδα και φτάνει µέσα σε 8 βδοµάδες το 95%/κοπάδι/ηµέρα. Την περίοδο 32-44 εβδο-
µάδων, το κοπάδι είναι στο 93% (µέσος όρος)/ηµέρα. Την περίοδο 44-55 εβδοµάδων το κοπάδι αποδίδει στο
88% (
µέσος όρος)/ηµέρα. Τέλος, για την περίοδο 55-80 εβδοµάδων το κοπάδι ξεκινάει µε απόδοση 86% (µέσος
όρος) και φτάνει στις 80 εβδοµάδες µε απόδοση 60% (µέσος όρος).
48
ΑΓΡΟΤΗΣ
20-32
!"#
µ
$"%&
(
µ
'() *
+
µ
,
)
32-44
!"#
µ
$"%&
(
µ
'() *
+
µ
,
)
44-55
!"#
µ
$"%&
(
µ
'() *
+
µ
,
)
55
+
!"#
µ
$"%&
(
µ
'() *
+
µ
,
)
-.%*/0&)
gr/
#.&
+1
.
18.00
17.50
17.00
16.00
2/1/
+#&3&)
+
45(*3&)
mg/
#.&
+1
.
460
460
410
380
65(3&)
mg/
#.&
+1
.
930
930
890
830
7.58*#9
$&)
mg/
#.&
+1
.
200
200
190
170
:./#&3&)
mg/
#.&
+1
.
650
650
620
600
;(!'(*
+#
gr/
#.&
+1
.
4.00
4.25
4.50
4.75
<=(9#.#
gr/
#.&
+1
.
0.44
0.40
0.36
0.35
>$*.+#
mg/
#.&
+1
.
180
180
180
180