60
•
ΑΓΡΟΤΗΣ
Στις αρχές Απριλίου πολλοί κτηνοτρόφοι ξεκινούν τις συζεύξεις. Η επιλογή των αναπαραγωγικών ζώων πρέπει να γίνεται με βάση τα εξωτερικά χαρακτηριστικά των
ζώων και τις αποδόσεις τους. Τα γενικά χαρακτηριστικά του ζώου πρέπει να ακολουθούν τα χαρακτηριστικά πρότυπα της φυλής, η ανάπτυξη του σώματος να είναι
ανάλογη της ηλικίας, να έχουν ισχυρό σκελετό, ευστάθεια, καλή ανάπτυξη των άκρων και καλή ανάπτυξη του μαστού στα θηλυκά. Όσον αφορά τις επιδόσεις, τα ζώα
πρέπει να έχουν μακροζωία, υψηλή γονιμότητα, μητρική ικανότητα και αξιοποίηση των ζωοτροφών όσον αφορά την απόδοση σε γάλα και κρέας. Η μητρική ικανότητα
οφείλεται στον χαρακτήρα των ζώων και στη φροντίδα που παρέχουν στα μικρά τους. Επίσης, πρέπει να γίνεται οπτικός έλεγχος για τη σωστή ανάπτυξη και μορφολο-
γία του μαστού. O κτηνοτρόφος πρέπει να παρακολουθεί την απόδοση όσον αφορά την ποσότητα και την ποιότητα του γάλακτος ανά γαλακτική περίοδο αλλά και την
απόδοση τους σε κρέας. Κατά την περίοδο αυτή με την άνοδο της θερμοκρασίας γίνεται το κούρεμα των προβάτων, και πρέπει να πραγματοποιείται τις πρωινές ώρες
της ημέρας που η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι ήπια και δεν φυσάει αέρας.
Οι χονδροειδείς ζωοτροφές αποτελούν σημαντικό μέρος του σιτηρεσίου των μηρυκαστικών γι’ αυτό και η κύρια ασχολία των αγελαδοτρόφων αυτή την περίοδο είναι η
συλλογή χονδροειδών τροφών. Ιδιαίτερη σημασία εκτός από το στάδιο συγκομιδής των ζωοτροφών, θα πρέπει να δίνεται και στην αποθήκευση τους.
Πλεονεκτήματα–Μειονεκτήματα μπάλων ενσίρωσης:
Μπάλες οι οποίες έχουν δεθεί με υψηλά ποσοστά υγρασίας, όταν στοιβαχτούν χάνουν το σχήμα τους, το νάιλον αρχίζει να ξεκολλά και ξεσφραγίζει. Υπάρχει η πιθα-
νότητα να τρυπηθούν όταν πέφτουν από το μηχάνημα στο έδαφος καθώς και να τρυπηθούν από πουλιά και τρωκτικά. Είναι ιδιαίτερα επιρρεπείς σε αλλοιώσεις, λόγω
της μεγαλύτερης επιφάνειας της ενσίρωσης που έρχεται σε επαφή με την πλαστική μεμβράνη και η απειλή για φραγή οξυγόνου στο εσωτερικό του πλαστικού είναι
πολύ μεγαλύτερη από ό,τι με τη συμβατική ενσίρωση. Το τέντωμα του πλαστικού κατά την περιτύλιξη των μπάλων και η μη ομοιόμορφη κατανομή της πλαστικής μεμ-
βράνης μεταξύ των άκρων και της καμπύλης επιφάνειας του δέματος πιθανό να οδηγήσουν σε ανεπιθύμητες καταστάσεις όπως ανταλλαγή του αέρα κατά την περίοδο
διατήρησης. Με τουλάχιστον τέσσερις περιστροφές του νάιλον καλύπτεται όλη η μπάλα με 50% αλληλεπικάλυψη των στρωμάτων. Σε περίπτωση που το ενσίρωμα
θα διατηρηθεί για αρκετό χρονικό διάστημα, τότε χρειάζονται τουλάχιστον έξι περιστροφές για αποφυγή ανάπτυξης μούχλας (μυκήτων) στην εξωτερική επιφάνεια
της μπάλας. Το επιθυμητό χρώμα του νάιλον που χρησιμοποιείται είναι το πράσινο και το άσπρο. Το μαύρο απορροφά θερμότητα και αυξάνει τη θερμοκρασία στην
επιφάνεια της μπάλας. Μερικά από τα πλεονεκτήματα των στρογγυλών μπαλών ενσίρωσης είναι: α) οι χαμηλές επενδύσεις κεφαλαίου, β) η καλύτερη προστασία του
ενσιρώματος από τις καιρικές συνθήκες και γ) η εύκολη μεταφορά των μπαλών. Καλής ποιότητας ενσίρωμα πρέπει να έχει τα εξής χαρακτηριστικά: α) η οσμή του να
είναι αρωματική, β) η γεύση ελαφρά υπόξινη και γ) ο χρωματισμός ελαιοπράσινος μέχρι υποκάστανος.
Στη διαδικασία πάχυνσης των χοίρων είναι προτιμότερο να ομαδοποιούνται χοίροι ίδιων ηλικιών. Όταν δεν μπορεί να γίνει ομαδοποίηση των χοίρων διαφόρων ηλι-
κιών, τότε πρέπει: α) να δίνεται αρκετός χώρος ώστε μικρότερης ηλικίας χοίροι να μπορούν να αποφύγουν τα μεγαλύτερα ζώα, β) να δημιουργούνται μικρές ομάδες,
μικρότερες των 20 ζώων, με εύρος στη διαφορά βάρους μέχρι 5 κιλά, γ) ο χώρος πρόσληψης της τροφής πρέπει να είναι άνετος και επαρκής για όλα τα ζώα, επίσης,
δύο ποτίστρες είναι καλύτερη πρακτική από ότι μόνο μία στο χώρο που βρίσκεται η νέα ομάδα, δ) η δημιουργία της νέας ομάδας είναι καλύτερα να γίνεται το απόγευμα,
πριν τη δύση του ήλιου, ε) να παρέχεται επαρκής τροφή μόλις γίνει η ομαδοποίηση, στ) να ψεκάζονται με κάποιο αποσμητικό χώρου ή απολυμαντικό όλα τα ζώα της
νέας ομάδας, ζ) να αφήνονται τα κόπρανα των χοίρων που θα ομαδοποιηθούν στην περιοχή αφόδευσης τους, η) να ελέγχονται οι ποτίστρες, ώστε η ροή του νερού
να είναι αποτελεσματική, θ) να δημιουργείται ζεστό και στεγνό περιβάλλον, ειδικότερα την πρώτη μέρα, διότι βοηθά στην κοινωνικοποίηση των ζώων, και ι) τις πρώτες
μέρες να γίνεται συνεχής έλεγχος μήπως παρατηρηθούν κρούσματα δαγκώματος της ουράς στα νεαρότερα ζώα.
Οι κύριες φυλές εκτροφής κουνελιών στην Κύπρο είναι το Λευκό Νέας Ζηλανδίας, το Καλιφόρνιας και οι διασταυρώσεις. Τα θηλυκά, χρησιμοποιούνται για αναπα-
ραγωγή όταν αποκτήσουν ζωντανό βάρος τουλάχιστον τρία κιλά, το οποίο επιτυγχάνεται στην ηλικία των 4-5 μηνών για τα θηλυκά και για τα αρσενικά σε ηλικία 5-6
μηνών. Το κουνέλι θεωρείται ότι βρίσκεται σε διαρκή οίστρο, συνήθως γονιμοποιείται 9-12 μέρες μετά τον τοκετό. Ένα αρσενικό αντιστοιχεί με περίπου 8-10 θηλυκά.
Η εγκυμοσύνη στα κουνέλια διαρκεί 28-32 ημέρες, 2-3 ημέρες πριν τον τοκετό τοποθετείται στο κλουβί καθαρή φωλιά. Στην κονικλομητέρα δεν πρέπει να αφήνονται
περισσότερα μικρά από τον αριθμό των θηλών της, τα οποία θηλάζουν μια φορά την ημέρα. Ο απογαλακτισμός των νεαρών κουνελιών που προορίζονται για πάχυνση
γίνεται στην ηλικία των τεσσάρων εβδομάδων (28-30 ημέρες). Κουνέλια που προορίζονται για αναπαραγωγή μπορούν να απογαλακτιστούν στις 35 ημέρες ή και πε-
ρισσότερο. Οι κονικλομητέρες που θηλάζουν πάνω από έξι κουνελάκια, μπορούν να καταναλώσουν μέχρι 450g τροφή την ημέρα, ενώ έγκυες, μη έγκυες ή νεαρές που
προορίζονται για αναπαραγωγή καταναλώνουν 150-200g την ημέρα, ανάλογα με το μίγμα τροφής, για αποφυγή υπερβολικού βάρους. Τα κουνέλια που προορίζονται
για σφαγή πρέπει να έχουν στη διάθεση τους τροφή κατά βούληση.
Tην περίοδο αυτή πρέπει να λαμβάνονται προληπτικά μέτρα για την άνοδο της θερμοκρασίας όπως είναι: α) ο σωστός προσανατολισμός των υποστατικών και καλός
εξαερισμός (φυσικός ή µε ηλεκτρικούς εξαεριστήρες), β) η χρησιμοποίηση μονωτικών υλικών, το ψέκασμα με συσκευές υδρονέφωσης (2-3 λεπτά κάθε μια ώρα), γ) ο
έλεγχος διατροφικών ή και άλλων χειρισμών που να περιορίζουν την εκπομπή αέριας αμμωνίας και το φαινόμενο της υγρής στρωμνής στα υποστατικά εκτροφής (π.χ.
έλεγχος του εξαερισμού κ.ά.), δ) η αποφυγή πύκνωσης των πτηνών (τοποθέτηση του 80% της κανονικής χωρητικότητας).
Τα κοτόπουλα, αμέσως μετά τη σφαγή, πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο γιατί το κρέας τους αλλοιώνεται εύκολα. Σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, η θερμο-
κρασία φύλαξης για τα νωπά είναι -2
0
μέχρι 4
0
,
για τα κατεψυγμένα -12
0
(
±3
0
)
και για τα ταχύψυκτα ή βαθείας κατάψυξης -18
0
(
πρέπει να καταψύχονται αμέσως μετά
το στράγγισμα).
Όσον αφορά τα αυγά, οι κατάλληλες θερμοκρασίες για μεταφορά και προσωρινή φύλαξή τους είναι μεταξύ 5 και 18
0
χωρίς μεγάλη διακύμανση της θερμοκρασίας.
Αιγοπροβατοτροφία
Αγελαδοτροφία
Χοιροτροφία
Κονικλοτροφία
Πτηνοτροφία
Απρίλιος-Μάιος-Ιούνιος
Τομέας