Οι αποδόσεις της φράουλας κυµαίνονται από 4-5
τόνους ανά δεκάριο στις υπό κάλυψη καλλιέργειες
και στους 2-2,5 τόνους ανά δεκάριο στις υπαίθριες
καλλιέργειες. Η συγκοµιδή της φράουλας γίνεται
όταν είναι, σχεδόν, όλος ο καρπός κόκκινος, αλλά
σκληρός. Η φράουλα είναι καρπός µη κλιµακτηρια-
κός, δηλαδή, δεν ωριµάζει µετά την αποµάκρυνσή
του από το µητρικό φυτό αν κοπεί ηµιώριµος. Ο
καρπός επιτρέπεται να έχει λευκό δακτύλιο, το
πολύ µέχρι 0-5% επί της συνολικής επιφάνειας. Οι
φράουλες συλλέγονται µε ποδίσκο κατά τις πρωι-
νές ώρες και πρέπει οπωσδήποτε να είναι στεγνοί,
να τοποθετούνται σε ξέβαθα, ελαφρά κιβώτια από
πολυστερίνη ή πλαστικό και να µεταφέρονται, προ-
σεκτικά, στο υπόστεγο ή οπωσδήποτε σε σκιά για
να γίνεται η διαλογή και η συσκευασία. Όσο πιο
µικρή είναι η χρονική διάρκεια χειρισµού του καρ-
πού, τόσοι λιγότεροι µώλωπες θα προκληθούν
στους καρπούς. Αν το εργατικό προσωπικό είναι εκ-
παιδευµένο, τότε η διαλογή και η συσκευασία σε
πλαστικά κιβώτια των 250 γρ., 500 γρ. και 1 κιλού
πρέπει να γίνεται στο χωράφι απευθείας κατά τη
συγκοµιδή. Εκτός από τα πλαστικά κιβώτια, οι φρά-
ουλες πωλούνται και σε τελάρα καλυµµένα µε δια-
φανές πλαστικό.
Οι καρποί που πρόκειται να µεταφερθούν σε µακρι-
νές αγορές προψύχονται στους 2-3°C και συντη-
ρούνται στους 2°C για διάστηµα όχι µεγαλύτερο
των 6 ηµερών. Η µεταφορά τους γίνεται σε φορ-
τηγά ψυγεία, τα οποία είναι καθαρά. Η φράουλα
µπορεί να διατηρηθεί στους 0°C και σε σχετική
υγρασία 90% για µία εβδοµάδα.
Για την αντιµετώπιση των εχθρών και των ασθε-
νειών, θα πρέπει να λαµβάνονται µέτρα καλής υγι-
εινής και ορθές γεωργικές πρακτικές που να απο-
θαρρύνουν την ανάπτυξη και την εξάπλωσή τους. Η
εντατική παρακολούθηση της φυτείας και η ανάρ-
τηση παγίδων, συνεισφέρουν στον έγκαιρο εντοπι-
σµό του φυτοπροστατευτικού προβλήµατος. Πιο
συγκεκριµένα, οι εχθροί της φράουλας είναι:
Θρίπας (Frankliniella occidentalis): Προσβάλλει
τα άνθη και έχει ως αποτέλεσµα την ατελή ανά-