Χαρουπιά:
Ο“μαύρος χρυσός” της Κύπρου
Εδαφικές απαιτήσεις:
Χρησιμοποιείται σε περιοχές με πε-
τρώδη, ασβεστολιθικά εδάφη σε υψό-
μετρο μέχρι 600 μέτρων. Είναι ανθεκτική
στα άλατα και ευαίσθητη στα βαριά
εδάφη.
Χρήσεις χαρουπιάς:
Συμβολή στην καθαριότητα της ατμό-
σφαιρας από το μόλυβδο.
Τα άγουρα χαρούπια χρησιμοποιούνται
στη βαφή υφασμάτων.
Παραγωγή χαρουπόμελου που, με τη
σειρά του, χρησιμοποιείται για παρα-
σκευή παστελιού.
Παρασκευή σοκολάτων, γλυκισμάτων,
μπισκότων από το χαρουπάλευρο.
Παραγωγή γόμας από τις κοτυληδόνες
των σπερμάτων που χρησιμοποιείται
στην υφαντουργία, στη ζαχαροπλα-
στική και στη βιομηχανία των φωτογρα-
φικών φιλμ.
Κατασκευή γλυπτών από το ξύλο της.
Ποικιλίες στην Κύπρο:
Άγριες, Ήμερες («Τηλλυρίας», «Κουμποτά»
και «Κουντούρκα») και οι Αποστολίτικες.