Page 46 - COVER_455

44 ●∞°ƒ√∆∏™
ÙËÙ·˜, ÌÈ· ηÈÓÔ‡ÚÈ· ηÙËÁÔÚ›· ÛÙËÓ ÔÔ›· Û˘˙ËÙÂ›Ù·È Ë Û˘ÌÂÚ›ÏË„Ë Ù˘ ¤Ó‰ÂÈ͢ “¶ÚÔ˚fiÓ √ÚÂÈÓÒÓ ¶ÂÚÈÔ¯ÒÓ”
(“Product of Mountain Farming”).
∞Ó·ÊÔÚÈο Ì ÙȘ ÁˆÁÚ·ÊÈΤ˜ ÂӉ›ÍÂȘ, Ë ¶ÚfiÙ·ÛË ∫·ÓÔÓÈÛÌÔ‡ ‰È·ÙËÚ› Î·È ÂÓÈÛ¯‡ÂÈ ÙÔ ˘ÊÈÛÙ¿ÌÂÓÔ Û‡ÛÙËÌ·
ÁÈ· Ù· ÁˆÚÁÈο ÚÔ˚fiÓÙ· Î·È ÙÚfiÊÈÌ· Î·È ‚ÂÏÙÈÒÓÂÈ ÙËÓ ˘ÊÈÛÙ¿ÌÂÓË ‰È·‰Èηۛ· ηٷ¯ÒÚÈÛ˘ ÔÓÔÌ·ÛÈÒÓ ÚÔ¤-
Ï¢Û˘ Î·È ÁˆÁÚ·ÊÈÎÒÓ ÂӉ›ÍÂˆÓ Û˘ÓÙÔ̇ÔÓÙ·˜ ÙȘ ÚÔıÂƯ̂˜. ∂ÈϤÔÓ, ·ÔÛ·ÊËÓ›˙ÔÓÙ·È ÔÚÈṲ̂ӷ ÓÔÌÈ-
ο ˙ËÙ‹Ì·Ù· Î·È Î·ıÔÚ›˙ÔÓÙ·È ÔÈ ÂÏ¿¯ÈÛÙÔÈ ÎÔÈÓÔ› ηÓfiÓ˜ ÁÈ· ÙÔ˘˜ Â›ÛËÌÔ˘˜ ÂϤÁ¯Ô˘˜ Ô˘ ‰ÈÂÓÂÚÁÔ‡ÓÙ·È ÁÈ· Ó·
‰È·ÈÛÙˆı› ·Ó ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ Ô˘ ‰È·Ù›ıÂÙ·È Ì ÌÈ· ¶√¶ ‹ ÌÈ· ¶°∂ ¤Ó‰ÂÈÍË Û˘ÌÌÔÚÊÒÓÂÙ·È Ì ÙȘ ÚԉȷÁڷʤ˜.
ŸÛÔÓ ·ÊÔÚ¿ Ù· ∂¶π¶, Ë ¶ÚfiÙ·ÛË ∫·ÓÔÓÈÛÌÔ‡ ‰È·ÙËÚ› ÙÔ Û‡ÛÙËÌ· Ù˘ ‰¤ÛÌ¢Û˘ Ù˘ ÔÓÔÌ·Û›·˜ Û fiÏËÓ ÙËÓ
∂.∂., ÁÈ· ÙȘ ÔÓÔ̷ۛ˜ ∂¶π¶, ·ÏÏ¿ ηٷÚÁ› ÙËÓ ÂÈÏÔÁ‹ Ù˘ ηٷ¯ÒÚÈÛ˘ ÔÓÔÌ·ÛÈÒÓ ¯ˆÚ›˜ ‰¤ÛÌ¢ÛË. ™ÙÔ ·ÚfiÓ
ÛÙ¿‰ÈÔ, ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ÌÔÚ› Ó· ΢ÎÏÔÊÔÚ› ÛÙËÓ ·ÁÔÚ¿ Ì ÌÈ· ηÙÔ¯˘ÚˆÌ¤ÓË ÔÓÔÌ·Û›· ∂¶π¶, ¯ˆÚ›˜ ηْ ·Ó¿ÁÎË
Ó· Û˘ÌÌÔÚÊÒÓÂÙ·È Ì ÙȘ ·ÓÙ›ÛÙÔȯ˜ ÚԉȷÁڷʤ˜, ·ÚΛ Ó· ÌËÓ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ÙÔ Û¯ÂÙÈÎfi ÏÔÁfiÙ˘Ô ÛÙË Û‹Ì·Ó-
Û‹ ÙÔ˘. ªÂ ÙËÓ ¶ÚfiÙ·ÛË ∫·ÓÔÓÈÛÌÔ‡, ·˘Ù‹ Ë ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ· ηٷÚÁ›ٷÈ. ∂›Û˘, Ë ‰È·‰Èηۛ· ηٷ¯ÒÚÈÛ˘ ÂÓfi˜
∂¶π¶ ·ÏÔ˘ÛÙ‡ÂÙ·È Ì¤Ûˆ Ù˘ Û˘ÓÙfiÌ¢Û˘ ÙˆÓ ÚÔıÂÛÌÈÒÓ Î·È Ù˘ ¢ı˘ÁÚ¿ÌÌÈÛ˘ ÙˆÓ ‰È·‰ÈηÛÈÒÓ Ì ·˘Ù¤˜
ÙˆÓ ÁˆÁÚ·ÊÈÎÒÓ ÂӉ›ÍˆÓ. ∆¤ÏÔ˜, ̤¯ÚÈ Û‹ÌÂÚ·, ¤Ó· ÚÔ˚fiÓ ıˆÚÂ›Ù·È ·Ú·‰ÔÛÈ·Îfi ·Ó ·˘Ùfi ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙËÓ
·ÁÔÚ¿ ÁÈ· ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ 25 ¤ÙË. ªÂ ‚¿ÛË ÙËÓ ¶ÚfiÙ·ÛË Ù˘ ∂ÈÙÚÔ‹˜, Ë ÂÚ›Ô‰Ô˜ ·˘Ù‹ ÂÂÎÙ›ÓÂÙ·È ÛÙ· 50 ¤ÙË,
Ì ÛÙfi¯Ô Ó· ÂÓÈÛ¯˘ı› Ë ·ÍÈÔÈÛÙ›· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜. ∆Ô ı¤Ì· ·˘Ùfi Û˘˙ËÙÂ›Ù·È ÛÙ· ŸÚÁ·Ó· Ù˘ ∂.∂., Ù· ÔÔ›· ‰ÂÓ
¤¯Ô˘Ó ηٷϋÍÂÈ Î·Ù¿ fiÛÔÓ ı· Á›ÓÂÈ ·Ô‰ÂÎÙ‹ Ë ·‡ÍËÛË Ù˘ ÂÚÈfi‰Ô˘ ‹ fi¯È.
√È ¶ÚÔ·ÈÚÂÙÈΤ˜ ∂Ӊ›ÍÂȘ ¶ÔÈfiÙËÙ·˜ ¤¯Ô˘Ó ˆ˜ ÎÔÈÓfi ÛÙÔÈ¯Â›Ô Ì ٷ Û˘ÛÙ‹Ì·Ù· ÔÈfiÙËÙ·˜ ÙÔ ÁÂÁÔÓfi˜ fiÙÈ, ›ӷÈ
ÚÔ·ÈÚÂÙÈΤ˜, ‰ËÏ·‰‹, ÂıÂÏÔÓÙÈΤ˜ Î·È fiÙÈ, ‚ÔËıÔ‡Ó ÙÔ˘˜ ·Ú·ÁˆÁÔ‡˜ Ó· ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ó ÂΛӷ Ù· ¯·Ú·ÎÙËÚÈ-
ÛÙÈο Î·È Ù· ÛÙÔȯ›· ·Ú·ÁˆÁ‹˜ Ô˘ ÚÔÛ‰›‰Ô˘Ó ÚÔÛÙÈı¤ÌÂÓË ·Í›· ÛÙÔ ÚÔ˚fiÓ Ô˘ ‰È·Ù›ıÂÙ·È ÛÙÔ ÂÌfiÚÈÔ. ∂›
√˘ÁÁÚÈ΋˜ ¶ÚÔ‰ڛ·˜, ÂÓۈ̷ÙÒıËΠÁÈ· Û˘˙‹ÙËÛË ÛÙËÓ ¶ÚfiÙ·ÛË ∫·ÓÔÓÈÛÌÔ‡ Ë ÚÔ·ÈÚÂÙÈ΋ ¤Ó‰ÂÈÍË ÔÈfiÙËÙ·˜
“¶ÚÔ˚fiÓ √ÚÂÈÓÒÓ ¶ÂÚÈÔ¯ÒÓ” (“Product of Mountain Farming”). ∏ Û˘ÌÂÚ›ÏË„Ë Ù˘ ÂÓ ÏfiÁˆ ¤Ó‰ÂÈ͢ ÛÙÔÓ ∫·ÓÔ-
ÓÈÛÌfi Û˘˙ËÙÂ›Ù·È ÛÙÔ ·ÚfiÓ ÛÙ¿‰ÈÔ ÛÙ· ŸÚÁ·Ó· Ù˘ ∂.∂.
∏ ¶ÚfiÙ·ÛË ∫·ÓÔÓÈÛÌÔ‡ ¤¯ÂÈ Û˘˙ËÙËı› Û Â›Â‰Ô √Ì¿‰·˜ ∂ÚÁ·Û›·˜ ÙÔ˘ ™˘Ì‚Ô˘Ï›Ô˘, Ë ÔÔ›· Î·È ÂͤٷÛ ÕÚıÚÔ
ÚÔ˜ ÕÚıÚÔ ÙÔÓ ∫·ÓÔÓÈÛÌfi Î·È Û˘˙‹ÙËÛ fiÏ· Ù· Ù¯ÓÈο ı¤Ì·Ù·. ™ÙÔ ÛÙ¿‰ÈÔ ·˘Ùfi, ¤¯ÂÈ ·Ú¯›ÛÂÈ Ë ‰È·Ú·ÁÌ·Ù¢-
ÙÈ΋ ‰È·‰Èηۛ· ÌÂٷ͇ ∂ÈÙÚÔ‹˜, ™˘Ì‚Ô˘Ï›Ô˘ Î·È ∂˘ÚˆÎÔÈÓÔ‚Ô˘Ï›Ô˘ (ÙÚ›ÏÔÁÔ˜), ¤ÙÛÈ ÒÛÙ ӷ ‚ÚÂı› ÌÈ· Û˘Ì‚È-
‚·ÛÙÈ΋ χÛË, ÂȉÈο ÁÈ· Ù· ÈÔ Â›Ì·¯· ÕÚıÚ· Ù˘ ¶ÚfiÙ·Û˘ ·˘Ù‹˜. ■
¶ÂÚÈÔ¯Èο ÌÔÓ٤Ϸ Ù˘ ªÂÙˆÚÔÏÔÁÈ΋˜ ÀËÚÂÛ›·˜:
∂Ê·ÚÌÔÁ¤˜ Î·È ÚÔÔÙÈΤ˜
∫Ï¿Óı˘ ¡ÈÎÔÏ·˝‰Ë˜
ªÂÙˆÚÔÏÔÁÈÎfi˜ §ÂÈÙÔ˘ÚÁfi˜ ∞ã
ÛÙË ªÂÙˆÚÔÏÔÁÈ΋ ÀËÚÂÛ›·
HªÂÙˆÚÔÏÔÁÈ΋ ÀËÚÂÛ›·, ÙÔ˘ ÀÔ˘ÚÁ›Ԣ °ÂˆÚÁ›·˜ º˘ÛÈÎÒÓ ¶fiÚˆÓ Î·È ¶ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ ‰È·¯ˆÚ›˙ÂÙ·È ÛÂ
ÙÚÂȘ ÙÔÌ›˜: ÛÙÔÓ ∆Ô̤· ∫ÏÈÌ·ÙÔÏÔÁ›·˜ Î·È ∂Ê·ÚÌÔÁÒÓ, ÛÙÔÓ ∆Ô̤· ªÂÙˆÚÔÏÔÁÈ΋˜ ÀÔÛÙ‹ÚÈ͢, ηÈ
ªË¯·ÓÔÚÁ¿ÓˆÛ˘, Î·È ÛÙÔÓ ∆Ô̤· ™˘ÓÔÙÈ΋˜ Î·È ∞ÂÚÔÓ·˘ÙÈ΋˜ ªÂÙˆÚÔÏÔÁ›·˜. ∏ ªÂÙˆÚÔÏÔÁÈ΋ ÀËÚÂÛ›·
Â›Ó·È Ô Â›ÛËÌÔ˜ ¿ÚÔ¯Ô˜ ÌÂÙˆÚÔÏÔÁÈÎÒÓ ÏËÚÔÊÔÚÈÒÓ, ÂÓÒ ÂÎ ÙˆÓ Î‡ÚÈˆÓ ·ÔÛÙÔÏÒÓ Ù˘ Â›Ó·È Ë ÔÚÁ¿Óˆ-
ÛË, Ë Û˘ÓÙ‹ÚËÛË, Ô ÂÌÏÔ˘ÙÈÛÌfi˜, Ë ‰È·¯Â›ÚÈÛË Î·È Ë ·Ó¿Ï˘ÛË Ù˘ ‚¿Û˘ ÌÂÙˆÚÔÏÔÁÈÎÒÓ ‰Â‰Ô̤ӈÓ, Ë ÔÔ›·
·ÔÙÂÏ› ÂıÓÈÎfi ÏÔ‡ÙÔ. Œ¯ÂÈ, Â›Û˘, ÙËÓ Â˘ı‡ÓË ·ÚÔ¯‹˜ ÛÙÔ ÎÔÈÓfi ÁÂÓÈ΋˜ ÚfiÁÓˆÛ˘ ηÈÚÔ‡, ηıÒ˜ ηÈ
ÚÔÂȉÔÔÈ‹ÛÂˆÓ ÂÈΛӉ˘ÓÔ˘ ηÈÚÔ‡, ¿ÏÏ· Î·È ÂȉÈÎÒÓ ÚÔÁÓÒÛÂˆÓ Î·È ÂÍÂȉÈÎÂ˘Ì¤ÓˆÓ ÚÔÂȉÔÔÈ‹ÛÂˆÓ ÛÂ
¿ÏÏÔ˘˜ ÈÔ ÂÍÂȉÈÎÂ˘Ì¤ÓÔ˘˜ ÙÔÌ›˜ Ù˘ ÔÈÎÔÓÔÌ›·˜ ÙÔ˘ ÙfiÔ˘. °È· Ó· ʤÚÂÈ Û ¤Ú·˜ ÙËÓ ·ÔÛÙÔÏ‹ Ù˘ ·Ú·-