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ÔÏ˘ÛÙÂÚ›Ó˘ Û ÏÂοÓ˜ ηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ Ì ÙÂÏÈ΋ ˘ÎÓfiÙËÙ· ʇÙ¢Û˘ 588 Ê˘Ù¿ m -
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. √È ÏÂοÓ˜ ηÏÏȤÚÁÂÈ·˜ ‹Ù·Ó
ÁÂÌ¿Ù˜ Ì ıÚÂÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ·˘ÍË̤Ó˘ ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·˜ (EC 2.2, 2.8, 3.6 Î·È 4.6 dS/m) Ì ÙËÓ ÚÔÛı‹ÎË
¿Ï·ÙÔ˜ (0, 5, 10 Î·È 20 mM NaCl) ÛÙÔ ‰È¿Ï˘Ì·.
∞ÔÙÂϤÛÌ·Ù·:
∏ ¯Ú‹ÛË ·Ï·ÙÔ‡¯Ô˘ ÓÂÚÔ‡ ÛÙËÓ Î·ÏÏȤÚÁÂÈ· “baby” Ê˘ÙÒÓ Ì·ÚÔ˘ÏÈÔ‡ ÂËÚ¤·Û ·ÚÓËÙÈο ÙËÓ ·Ú·-
ÁˆÁ‹ (~15% ÛÙËÓ ˘„ËÏfiÙÂÚË Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË ¿Ï·ÙÔ˜) Î·È ÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË (™¯‹Ì· 1). ∏ Ì›ˆÛË ÛÙËÓ ·fi‰ÔÛË ÔÊÂÈÏfi-
Ù·Ó ÛÙË ÌÂȈ̤ÓË ÚfiÛÏË„Ë ÓÂÚÔ‡ ·fi Ù· ʇÏÏ· Î·È Ë ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË ·Ó·ÛÙ¿ÏËΠÏfiÁˆ ÂÚÈÔÚÈÛÌÔ‡ Ù˘ ÂÈÛfi‰Ô˘ ÙÔ˘
CO
2
ÛÙ· ʇÏÏ·. ™ÙËÓ ÎfiÎÎÈÓË ÔÈÎÈÏ›·, Ë ¯Ú‹ÛË ·Ï·ÙÔ‡¯Ô˘ ÓÂÚÔ‡ ·‡ÍËÛ ÙË Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË ·ÓıÔ΢·ÓÒÓ Î·È Ô‰‹ÁËÛÂ
ÛÙË ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ›· ÂÓÙÔÓfiÙÂÚÔ˘ ¯ÚˆÌ·ÙÈÛÌÔ‡ ÛÙ· ʇÏÏ· (™¯‹Ì· 2), fiˆ˜ Î·È ÙËÓ ˘„ËÏfiÙÂÚË ·Ú·ÁˆÁ‹ ·ÓÙÈÔÍÂȉˆÙÈÎÒÓ
Ô˘ÛÈÒÓ (™¯‹Ì· 3). ™¯ÂÙÈο Ì ÙË ıÚ¤„Ë ÙˆÓ “baby” Ê˘ÙÒÓ Ì·ÚÔ˘ÏÈÔ‡, ÂÈÁÚ·ÌÌ·ÙÈο ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È fiÙÈ, Ë Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË
ÙˆÓ Ì·ÎÚÔÛÙÔȯ›ˆÓ ÛÙ· ʇÏÏ· ÌÂÈÒıËÎÂ, ÂÓÒ Ù· ÌÈÎÚÔÛÙÔȯ›· ÂËÚ¿ÛÙËÎ·Ó ÏÈÁfiÙÂÚÔ. ∞fi Ù· ‰Â‰Ô̤ӷ Ù˘ ÂÚÁ·-
Û›·˜ ·˘Ù‹˜, Ë ÌÂȈ̤ÓË ·fi‰ÔÛË ÛÙËÓ ÎfiÎÎÈÓË ÔÈÎÈÏ›· ·fi ÙË ¯Ú‹ÛË ·Ï·ÙÔ‡¯Ô˘ ÓÂÚÔ‡ ÌÔÚÂ, ÂÓ Ì¤ÚÂÈ, Ó· ·ÓÙÈÛÙ·ı-
ÌÈÛÙ› ·fi ÙÔÓ ÂÏ΢ÛÙÈÎfiÙÂÚÔ ÎfiÎÎÈÓÔ ¯ÚˆÌ·ÙÈÛÌfi Î·È ÛÙËÓ ·‡ÍËÛË ÙˆÓ ·ÓÙÈÔÍÂȉˆÙÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ.
™¯‹Ì· 2: ∂›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ·Ï·ÙÔ‡¯Ô˘ (NaCl) ÓÂÚÔ‡ ÛÙË Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË ·ÓıÔ΢·ÓÒÓ (Anthocyanins) Î·È ÛÙËÓ ¤ÓÙ·ÛË ÙÔ˘ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ (Hue
angle) Û “baby” Ê˘Ù¿ Ì·ÚÔ˘ÏÈÔ‡ Ù˘ ÎfiÎÎÈÓ˘ ÔÈÎÈÏ›·˜ “Sanguine”
™¯‹Ì· 3: ∂›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ·Ï·ÙÔ‡¯Ô˘ (NaCl) ÓÂÚÔ‡ ÛÙË Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË Ê·ÈÓÔÏÈÎÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ (Phenolics) Î·È ÛÙËÓ ·ÓÙÈÔÍÂȉˆÙÈ΋ ÈηÓfiÙË-
Ù· (DPPH) Û “baby” Ê˘Ù¿ Ì·ÚÔ˘ÏÈÔ‡ Ù˘ Ú¿ÛÈÓ˘ ÔÈÎÈÏ›·˜ “Paris Island” Î·È Ù˘ ÎfiÎÎÈÓ˘ ÔÈÎÈÏ›·˜ “Sanguine”
™¯‹Ì· 1: ∂›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ ·Ï·ÙÔ‡¯Ô˘ (NaCl) ÓÂÚÔ‡ ÛÙË ÊˆÙÔÛ‡ÓıÂÛË (A) Î·È ÛÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ (Yield) Û “baby” Ê˘Ù¿ Ì·ÚÔ˘ÏÈÔ‡ i) Ù˘
Ú¿ÛÈÓ˘ ÔÈÎÈÏ›·˜ “Paris Island”, Î·È ii) Ù˘ ÎfiÎÎÈÓ˘ ÔÈÎÈÏ›·˜ “Sanguine”
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